Odabir najbolje organske brokule često je jednostavno pitanje pomnog pogleda na glavice brokule prije nego što ih kupite. Prilikom odabira najbolje organske brokule važno je uzeti u obzir sve dijelove povrća, uključujući lišće, stabljike i krošnje. U nekim slučajevima potrošač će možda htjeti pročitati naljepnicu kako bi vidio gdje je i brokula uzgojena. Osim toga, moglo bi se razmisliti gdje se brokula nalazi u trgovini ili na tržnici prije nego što je kupe.
Prilikom odabira najbolje organske brokule, izgled je ključan. Na primjer, boja cvjetova brokule trebala bi biti tamna nijansa zelene. Ne smiju sadržavati smeđe, žute ili blijedozelene dijelove. Ako je tako, to je obično znak da je brokula stara i da vjerojatno neće imati ni približno tako dobar okus. Gledajući krunu, također je najbolje odabrati glavice koje sadrže čvrste cvjetove. To je znak da je brokula ubrana u pravo vrijeme, ni prerano ni prekasno.
Također je važno pogledati u kakvom su stanju lišće i stabljike. Listovi ne bi trebali imati uvenuće. Osim toga, stabljike ne smiju biti gumene ili slabe. Najbolje je kloniti se stabljika koje su također iznimno velike ili drvenaste teksture. Iako mnogi ljudi odlažu lišće i stabljike prije konzumiranja organske brokule, to je često znak da brokula neće imati tako dobar okus kao glavice sa svježim listovima i čvrstim peteljkama.
Zanimljivo je da mjesto gdje se brokula nalazi u trgovini može igrati ulogu u odabiru najboljih glavica. Na primjer, organska brokula trebala bi biti na polici u hladnjaku; ako nije u hladnjaku, možda neće ostati svježe toliko dugo. Osim toga, ako se organska brokula nalazi pored neorganskog voća ili povrća, treba je birati s oprezom. Moguće je da se gnojiva, insekticidi i druge kemikalije s neekoloških proizvoda prenesu na organske proizvode. U tim je slučajevima najbolje odabrati organsku brokulu koja se nalazi najdalje od neekoloških proizvoda.
U nekim slučajevima potrošači će možda željeti razmotriti gdje je uzgojena organska brokula prilikom odabira najboljih glavica. Na primjer, ako je uzgojen u drugoj zemlji, možda je morao prijeći veliku udaljenost da bi stigao do trgovine. U mnogim slučajevima tjedni su mogli proći od trenutka kada je proizvod ubran do dana kada je kupljen. Lokalno uzgojene opcije obično su najsvježije.