Paprika je popularan začin za kuhanje od sušenih paprika i čili papričica koje su mljevene u fini prah pogodan za kuhanje. Ako je začin potreban u receptu, ali ga nemate na raspolaganju, zamjenu za papriku možete postići prilično jednostavno, ovisno o drugim sastojcima koje imate. Popularne zamjene za ovaj začin uključuju rajčicu, za boju i okus, kao i svježu kajensku ili čili papriku. Umjesto paprike mogu se koristiti i inačice u prahu ovih proizvoda; korištenje manje nego što je potrebno ili dodavanje malog prstohvata soli ili šećera može smanjiti začinjenost paprike.
Ovaj začin se nalazi u slanim, a ponekad i začinjenim jelima, koja su puna jarke crvene boje od rajčice ili od samog začina. Budući da se paprika proizvodi od sušene i mljevene paprike u prahu, ne čudi da su najbolje zamjene u prahu kajenska ili čili paprika. Ljuti umak se obično koristi kao zamjena za papriku, jer se također obično pravi od kajenske paprike, čilija ili paprike. Korištenje malo ovog začina može uvelike dati blago ljutkast okus svakom jelu, kao i jarko crvenu boju koju bi paprika inače donijela.
Korištenje ovih paprika izravno može rezultirati pikantnijim jelom od predviđenog, zbog čega je potrebno smanjiti količinu korištenih začina. Sol se također može dodati kako bi se prikrila pikantnost koju zamjene mogu dati jelu, kao i juha ili teško vrhnje. Kada koristite cayenne papar ili čili papriku u prahu kao zamjenu za papriku, malo zaslađivača također može ublažiti ljute učinke začina. Paprika je blago začinjena, ali ne toliko kao kajenska, pa dodavanje pola žličice (oko 2.5 grama ili ml) šećera ili meda u jelo može smanjiti ljutinu.
Još jedna sjajna zamjena za papriku je svježa rajčica ili umak od rajčice, jer to svakom jelu daje boju i svjež okus. Dodavanje nekoliko crtica čilija u prahu ili kajenske paprike u prahu također može pomoći da se rajčica dobije više okusa. To će zauzvrat pomoći da rajčica pomalo podsjeća na papriku zbog složenosti plodova, svježih i sušenih, koji rade zajedno. Paprika je, na kraju krajeva, kombinacija različitog voća u istoj obitelji koja zajedno stvara jedinstven okus u svakom jelu.