Ako u svojoj kuhinji imate otok, prava radna ploča može napraviti veliku razliku u izgledu i funkciji vaše kuhinje. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da materijal korišten na otočkoj radnoj površini mora biti isti materijal koji se koristi u ostatku kuhinje. U stvarnosti, korištenje drugačijeg materijala za otok od ostatka kuhinje izvrstan je način za stvaranje prilagođenog izgleda bez trošenja mnogo novca.
Postoji mnogo različitih materijala koje možete izabrati kada birate svoju otočnu ploču. Iako želite materijal koji je usklađen s materijalom koji se koristi na vašim drugim radnim pločama, ne brinite o tome da li se sve podudara. Pogotovo ako koristite prirodne materijale, iznenadit ćete se koliko dobro dvije različite boje i teksture mogu izgledati kada se koriste zajedno.
Ako ste strastveni pekar, možda biste željeli stvoriti stanicu za pečenje sa svojim otokom. Pohranite pribor za pečenje i sastojke u ormarićima i na policama otoka. Osim ako niste iznimno visoki, zamolite da se visina otoka smanji za nekoliko centimetara kako biste mogli bez problema mijesiti i razvaljati tijesto bez stajanja na prstima.
Mramor je odličan izbor za otočnu ploču za pečenje, jer ostaje nekoliko stupnjeva hladniji od temperature okolnog zraka. Hladni kamen savršen je materijal za razvlačenje tijesta i oblikovanje kolačića. Održavanjem tijesta hladnijim, ono ne postaje ljepljivo kao inače. Budući da nije tako ljepljiv, ne morate dodavati dodatno brašno, koje može učiniti vaše pečene proizvode žilavim, a ne mekšnim.
Mesni blok je još jedan izvrstan izbor za otočnu ploču. Radna ploča od mesarskih blokova omogućuje vam sjeckanje izravno na pultu. Ploče od mesarskih blokova vrlo su izdržljive. Što se teže koriste, to bolje izgledaju. Mesni blok izrađen je od drva, koje je porozno pa je važno da ga nakon svake upotrebe temeljito očistite.
Postoji niz čvrstih površinskih materijala koji su dobar izbor za otočne radne ploče. Ovi materijali su obično vrlo skupi, ali za manje područje otoka mogu biti pristupačni. Čvrsta površina popularna je u kuhinjama jer je izdržljiva i izdržava velika zlostavljanja. Neke marke čvrstih površinskih materijala su Avonite®, Corian® i Nevamar®. Vruće posuđe možete postaviti na čvrste ploče bez nanošenja štete, a čišćenje je jednostavno.