Za pečenje repe potrebno je imati suhi izvor topline i ne preveliku tavu. Repu možete oprati ako želite, ali ako to učinite potrebno je pustiti da se potpuno osuše prije nego što je stavite u pećnicu. Također je potrebno da repa bude otprilike ujednačene veličine ako želite da se ravnomjerno skuha, pa je prije pečenja pažljivo narežite. Svi začini ili drugi dodaci samo su stvar ukusa, iako ćete najbolje rezultate dobiti ako pečete repu podlivenu uljem ili maslacem. Zatim se repa treba peći dok ne poprimi zlatno smeđu boju, ali pazite da je maknete s vatre prije nego što postane presuha.
Repa je vrsta korjenastog povrća koje se može kuhati, peći na žaru, peći, pa čak i jesti sirovo. Pečenje je prilično jednostavan način pripreme repe, pa je dobro mjesto za početak za ljude koji nisu upoznati s povrćem. Ova metoda je vrlo slična pečenju mesa, i drugih vrsta korjenastog povrća, po tome što uključuje primjenu suhe topline. To uzrokuje isparavanje sadržaja vode u repi, dok se šećeri karameliziraju i vanjština posmeđi. Pravilno pečena repa bit će hrskava izvana, a vlažna iznutra.
Najbolji način za pečenje repe je korištenje pećnice, iako će također raditi bilo koji drugi izvor suhe topline. Kako biste postigli najbolje rezultate, možda ćete htjeti početi s nižom temperaturom i postupno je pojačavati kako proces pečenja ide dalje. To može pomoći da repa postane hrskava izvana bez potpunog dehidriranja. Također biste trebali odabrati tavu odgovarajuće veličine, jer naguravanje repa u malu tavu može spriječiti da porumene. Prevlažno pečenje repe također može rezultirati nepoželjnim efektom parenja.
Postoji mnogo različitih načina za pripremu pečene repe, iako je rezanje na ujednačene kriške jednostavan način da se osigura da se peče ravnomjerno. Nakon što ste ih narezali, možda biste trebali razmisliti o premazivanju malo ulja ili maslaca. Biljno ulje može se koristiti za pripremu veganske pečene repe, iako korištenje maslaca može rezultirati bogatijim okusom. Iako će se okus konačnog proizvoda razlikovati ovisno o vašem izboru, bilo koja vrsta ulja pomoći će da se pečena repa posmeđi. Možda ćete također htjeti dodati malo začinskog bilja ili začina kada premažete kriške repe, iako je to stvar osobnog ukusa.