Plave ruže stoljećima su imale gotovo mitski stas. Nepoznate u prirodi, zbog nepostojanja gena za proizvodnju plavog pigmenta, plave ruže bile su simbol nedostižnog te ljubavi i blagostanja. Stoljećima su uzgajivači bezuspješno pokušavali proizvesti ružu prave plave boje. Ograničen uspjeh je postignut u ovoj potrazi, iako ruže nisu prave plave boje, već obično nijanse ljubičaste ili lila. Ruže prave plave boje mogu se proizvesti bojanjem bijelih ruža ili uvođenjem gena za plave pigmente u postojeći fond ruža putem genetskog inženjeringa.
Prve plave ruže nastale su uvođenjem plave boje kroz korijenje. Taj je proces prvi put zabilježen u 12. stoljeću na Dalekom istoku. Moderni hortikulturisti uspjeli su duplicirati proces, provjeravajući povijesne zapise. Ova tehnika se i danas koristi.
Plava boja se također može nanijeti izravno na cvjetove bijelih ruža, dajući im plavu boju. Ove ruže mogu imati jarku, svijetlo plavu boju koja inače nije dostupna u ružama. Plava boja ili čak plava boja za hranu se otopi u vodi i izrezane ruže se stave u tekućinu. Oni će apsorbirati boju, a cvjetovi će postupno poprimiti plavu boju.
Stoljećima su uzgajivači i hortikulturisti pokušavali uzgajati plave ruže. Donedavno se nije u potpunosti razumjelo zašto to nije moguće. Istraživanja su pokazala da ruže ne proizvode određenu vrstu pigmenta koji proizvodi plavu boju. Svi pokušaji proizvodnje plave ruže hibridizacijom i drugim tehnikama uzgoja nisu uspjeli, iako su uzgajivači uspjeli proizvesti ruže ljubičaste ili ljubičaste boje, od kojih se mnoge prodaju s nazivima koji u sebi imaju “plavo”.
Nedavno su znanstvenici u Japanu iz Suntory Corporation, u suradnji s australskom tvrtkom Florigene, proizveli prvu u svijetu genetski modificiranu plavu ružu. Spojili su gene s drugog cvijeta, petunije. Uvođenje ovog gena omogućilo je genetski modificiranoj ruži da proizvede delfinidin, plavi pigment. Daljnji rad na DNK ovih ruža je u tijeku kako bi se potisnula proizvodnja drugog pigmenta, cijanidina, koji uzrokuje da cvjetovi imaju ljubičastu ili ljubičastu boju.