Yom Kippur je najsvetiji dan židovskog vjerskog kalendara. To je “Dan pomirenja” kada Židovi pojedinačno i kao vjerska zajednica priznaju svoje grijehe i traže Božji oproštenje. Osnovan je kada su Izraelci još lutali pustinjom. Referenca na Sveto pismo nalazi se u Izlasku 30:10; Levitski zakonik 23:27-31, 25:9; i Brojevi 29:7-11.
Yom Kippur se obilježava svečanim obredom u sinagogama i kod kuće, uz post i molitvu. Najpažljiviji Židovi suzdržat će se od jela, kupanja, nošenja kožnih cipela, mazanja uljem i bračnih odnosa 25 sati: od jednog sata prije zalaska sunca do zalaska sunca sljedećeg dana. Iako je post obavezan, od njega se odriču oni za koje bi mogao biti štetan, poput dijabetičara.
Velika gozba održava se poslijepodne prije službenog početka Yom Kipura. Ova gozba može biti gozba s mliječnim proizvodima ili gozba koja uključuje meso, budući da zakoni o košer prehrani zabranjuju jesti mliječne proizvode i meso u istom obroku. Kugel, jelo s rezancima, slatki krumpir i recepti od bundeve, kao i kolač od meda ili pečena piletina, sve su to popularna hrana za predbrzi Yom Kippur obrok za Židove Aškenaze. Neki sefardski Židovi mogu jesti sličnu hranu, ali njihova kuhinja također odražava njihove geografske korijene, te može uključivati kus-kus, masline i druge mediteranske utjecaje.
U sinagogi se slavi Yom Kippur uz večernju službu na kojoj muškarci nose svoje tallite ili molitvene šalove. Ovo je jedina usluga u godini kada se to radi. Sutradan se održava jutarnja služba i puhanjem u šofar, ili ovnujsku trubu, obilježavanje završava.
Yom Kippur pada na deseti dan Tišreija u hebrejskom kalendaru. To znači rujan ili listopad u uobičajenom kalendaru. Mnogi Židovi koji inače nisu pažljivi dolaze na službe na ovaj dan. To je prije kao Uskrs ili Božić za to u kršćanskoj tradiciji.
Brojni Yom Kippur recepti i resursi dostupni su na internetu za one koji traže ideje ili inspiraciju za posebno obilježavanje najsvetijih velikih blagdana u židovskoj tradiciji.