Sjeverna Karolina je jedna od izvornih 13 kolonija SAD-a, a državni pečat Sjeverne Karoline ima dugu povijest. Prije nego što je stvorila svoj vlastiti pečat, Sjeverna Karolina je imala neki oblik službenog pečata od 1633. Prije američke revolucije, većina njezinih službenih pečata nastala je prema uputama engleskog kralja ili njegovih lordova. Povijest pečata prati povijest Amerike, od njezinih dana pod vlašću krune do Deklaracije neovisnosti i njezine uloge kao države u novoj naciji SAD-a.
Kralj Charles II izdao je povelju za koloniju Sjevernu Karolinu 1663. godine, prije nego što je tamo uspostavljeno bilo kakvo upravljačko tijelo. Lords Proprietors, engleski lordovi koji su držali vlasništvo nad zemljom Sjeverne Karoline putem darovnice krune, usvojili su pečat koji je pokazivao grb svakog od osam lordova koji su posjedovali zemlju. Dvije godine kasnije formirana je županijska vlada Albemarlea i usvojila je modificiranu verziju pečata Lords Proprietors, koji je između pojedinačnih grbova lorda dodao slova u kojima se piše riječ Albemarle.
Godine 1729. Kruna je kupila pokrajinu Sjevernu Karolinu, a kralj George II zapovjedio je da se pripremi novi pečat. Pečat je trebao nositi legendu “Georgius Secondus”, latinski izraz za kraljevu titulu. Kao i prethodni pečati, bio je malen i koristio se za pečatiranje dokumenata kao što su pravni patenti i zemljišne darovnice koje je izdala kruna. Naređeno je da se stavi na bilo koji javni dokument koji nosi kraljevo ime i ostao je pečat provincije Sjeverne Karoline od 1730. do 1767. godine.
Godine 1776. kolonije su se počele buniti protiv kralja Georgea III i proglasiti svoju neovisnost. Novi ustav Sjeverne Karoline nalagao je stvaranje državnog pečata Sjeverne Karoline. Godine 1778., kongresni je zakon naložio Williamu Tisdaleu, novoimenovanom sucu Admiralskog suda Sjeverne Karoline, da dizajnira državni pečat pod vodstvom guvernera.
Središnje obilježje državnog pečata Sjeverne Karoline, posljednji put promijenjenog 1983., je Liberty and Plenty, koje simbolično predstavljaju dvije žene, zatvorene u krug. Liberty u desnoj ruci ima svitak na kojem je ispisana riječ “Ustav”. U lijevoj ruci drži motku s kapom slobode, koju su povijesno nosili francuski revolucionari kao simbol njihove borbe za slobodu. Plenty sjedi u blizini velikog roga obilja koji je prepun voća i povrća i u ruci drži snop pšenice, simbol bogate farme Sjeverne Karoline. Planine iza žena vode do mora, po kojem plovi lađa s tri jarbola.
Godine 1983., datum 12. travnja 1776. dodan je državnom pečatu Sjeverne Karoline odmah ispod likova Liberty i Plenty. Ovo je datum Halifax Resolves, koji je ovlastio delegate Kontinentalnog kongresa Sjeverne Karoline da glasaju za neovisnost. Iznad glava žena je datum 25. svibnja 1775. Ovo je datum kada je Mecklenburška deklaracija o neovisnosti objavljena u okrugu Mecklenburg, Sjeverna Karolina. Moto države Sjeverne Karoline, “Esse Quam Videri”, što na latinskom znači “Biti radije nego izgledati”, pojavljuje se na dnu pečata između dvije zvijezde.