Psorijaza je vrsta kožne bolesti obilježene svrbežom, crvenim mrljama kože koje se često ljuskaju. Bolest imuniteta ponekad može trajati doživotno. Tradicionalni lijekovi općenito su poželjna metoda liječenja psorijaze. Veza između prehrane i psorijaze i dalje dobiva sve više pozornosti kako bi pomogla u borbi protiv promijenjenog imunološkog sustava. Zdrava prehrana i psorijaza mogu pomoći u promicanju zdravog obnavljanja kože i smanjiti šanse za infekcije povezane s psorijazom.
Promjene stanica bitna je komponenta zdrave kože. Koža stalno prolazi kroz ciklus, gdje nove stanice izlaze ispod površine, a starije stanice na površini se uklanjaju. Novoj stanici kože općenito je potrebno mjesec dana da dođe do površine kod zdrave odrasle osobe. Psorijaza uzrokuje ubrzavanje procesa, ostavljajući osobu s previše kožnih stanica koje se pojavljuju i sudaraju zajedno.
Osim medicinskih tretmana, neki pacijenti misle da malo mogu učiniti kako bi sami riješili psorijazu. Dijeta i psorijaza dobivaju sve veću pozornost, jer dijetetičari i oba liječnika uviđaju pozitivan utjecaj zdrave prehrane na imunološku bolest. Dobrom prehranom pacijenti se mogu osjećati bolje i energičnije, a istovremeno suzbijaju upale.
Zdrava prehrana mogla bi smanjiti pojavu stvari zbog kojih simptomi psorijaze buknu. To uključuje tjeskobu ili stres, infekcije i suhu kožu. Iako zdrava prehrana možda neće u potpunosti eliminirati takve zdravstvene tegobe, može pomoći u smanjenju šanse za njihovo pojavljivanje.
Pacijenti s psorijazom obično su skloniji infekcijama. To je djelomično zbog činjenice da pacijenti imaju smanjen imunitet na druge bolesti. Neprestano grebanje rana od upale kože povećava rizik od kožnih infekcija. Konzumiranje hrane bogate antioksidansima može smanjiti šanse za infekciju. Antioksidansi su dostupni u voću i povrću svijetle boje, kao što su rajčice, bobičasto voće i špinat.
Kada razmišljaju o prehrani i psorijazi, pacijenti bi mogli imati na umu da će zdrava prehrana pomoći smanjiti mogućnost drugih zdravstvenih bolesti, uključujući rak i zatajenje srca. Zdrava prehrana također može pomoći pacijentu u održavanju tjelesne težine. Pravilna prehrana uključuje cjelovite žitarice, lisnato povrće i voće, kao i nemasne mliječne proizvode, nemasno meso i ulja koja su zdrava za srce. Ovisno o cjelokupnom zdravstvenom stanju pacijenta, liječnik bi mogao preporučiti izostavljanje ili usredotočivanje na određenu hranu.
Postoje određene namirnice koje bi bolesnici s psorijazom trebali izbjegavati, jer nezdrava hrana može povećati vjerojatnost izbijanja bolesti. Bolesnici bi trebali ograničiti unos soli, šećera, alkohola i prerađene hrane. Održavanje tjelesne težine uz redovitu prehranu i kontrolu porcija također može pomoći u smanjenju pojave simptoma psorijaze.