Veza između rajčice i artritisa nije dokazana, ali mnogi ljudi vjeruju da postoji. Rajčica je član obitelji velebilja, što često ima negativne zdravstvene učinke na određene ljude. Budući da je artritis tako bolan problem za one koji pate od njega, često se razvijaju nove teorije o načinima liječenja. Pojedinci mogu pokušati promijeniti svoju prehranu kako bi pomogli pobijediti problem, posebno oni zainteresirani za prirodno liječenje i lijekove za uobičajene bolesti.
Povrće velebilja, koje uključuje rajčice, krumpire i patlidžane, raste u sjeni noću, a ne danju. Neki vjeruju da ove biljke negativno utječu na određena zdravstvena stanja kao što je artritis, iako istraživači nisu došli do ikakvih formalnih zaključaka o toj temi. Vjerovalo se da je povrće iz ove skupine mnogo godina otrovno prije nego što ga je velik dio stanovništva redovito konzumirao, a postoje ljudi koji i danas vjeruju da ima otrovna svojstva kod nekih ljudi. Tek prije nekoliko tisuća godina rajčice su se zbog tog razloga počele uvoditi u prehranu mnogih ljudi.
Od 1940-ih na rajčicu se gleda kao na problem za osobe koje pate od simptoma artritisa. Vjeruje se da je problem s rajčicama i artritisom to što uzrokuju nakupljanje kemikalija, kao što su steroidi i kolinesteraza, u tijelu i pojačavaju bol u zglobovima. Rajčice također mogu uzrokovati grčeve mišića, upalu i ukočenost kod nekih oboljelih od artritisa. Ovu vezu, međutim, nije lako odrediti, jer postoji toliko mnogo mogućih uzroka artritisa koji se temelje na genetici i okolišu. Postoje ljudi koji su proveli mnogo godina gledajući vezu između rajčice i artritisa, a da nisu došli do ikakvih zaključaka.
Postoje liječnici koji vjeruju da rajčica i artritis mogu biti jedna vrsta alergije na hranu koja utječe na simptome bolesti. Pojedinci koji vjeruju u prirodno liječenje mogu pokušati promijeniti prehranu kako bi vidjeli hoće li se njihovi simptomi smanjiti. Uklanjanje rajčice može pomoći pojedincu da vidi jesu li rajčice i artritis povezani u njegovom ili njezinom tijelu, jer su svi različiti. To bi trebalo trajati najmanje mjesec dana da bi bilo učinkovito. Alergološki test također može dati neke informacije o tome je li rajčica negativno utjecala na osobu, ali to možda neće puno reći o tome hoće li se simptomi artritisa umanjiti uklanjanjem iz prehrane.