Studije provedene na laboratorijskim životinjama sugeriraju da može postojati veza između resveratrola i gubitka težine. Iako učinak resveratrola na ljude nije znanstveno proučavan, postoji mogućnost da bi ovaj enzim mogao pomoći ljudima da smršaju i poboljšaju svoju kondiciju. Liječnici nisu sigurni koliko resveratrola osoba može uzeti i mnogi upozoravaju ljude da ga ne uzimaju kao dodatak, već da ga konzumiraju više putem prehrane. Moguća povezanost između resveratrola i mršavljenja, međutim, potaknula je znanstvenike da nastave eksperimentirati s enzimom kako bi utvrdili povećava li metabolizam i je li siguran za ljude.
Resveratrol, koji se može naći u kožici grožđa, kikirikiju i borovnicama, trenutno je dostupan kao dodatak prehrani iako o njemu nije provedeno mnogo istraživanja. Ovaj se enzim također prirodno nalazi u crnom vinu, koje ima najveću koncentraciju prirodnog resveratrola, oko 15 miligrama po boci. Iako je studija na ljudima pokazala da je sigurno uzimati do 5 grama odjednom, što je daleko veća količina od one sadržane u suplementima, dugoročni učinci uzimanja čak 125 miligrama dnevno nisu proučavani. Unatoč potencijalnim zdravstvenim rizicima uzimanja neprovjerenog dodatka, mnogi ljudi uzimaju ovaj dodatak jer vjeruju da postoji veza između resveratrola i gubitka težine.
Na ispitanicima na životinjama proučavana je moguća veza između resveratrola i gubitka težine. Miševi kojima se daje ovaj dodatak i prehrana bogata mastima nemaju tendenciju debljanja. Čini se da lemuri koji dobivaju resveratrol imaju poteškoća s debljanjem, uglavnom zato što ne konzumiraju toliko hrane koliko bi inače. Studija na lemurima pokazala je da može doći do povezanosti između resveratrola i mršavljenja jer ovaj enzim čini životinju manje gladnom, a istovremeno povećava metabolizam. Kod miševa resveratrol također može uzrokovati češće vježbanje životinja.
Rezultati testova provedenih na životinjama kako bi se ispitala veza između resveratrola i gubitka težine obećavaju. Znanstvenici nastavljaju ispitivati ovaj enzim kako bi točno utvrdili kako bi mogao utjecati na gubitak težine kod ljudi. Dok se studije na ljudima ne završe, ljudi bi trebali oprezno uzimati resveratrol. Uvijek postoji mogućnost da, unatoč potencijalnim pozitivnim učincima, enzim može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija nakon dugotrajne uporabe.