Riblje ulje, dobiveno od lososa, bakalara ili krila, prirodni je dodatak za koji se pokazalo da je koristan za niz zdravstvenih stanja, uključujući pomoć u regulaciji zdrave razine kolesterola u krvi. Glavna veza između ribljeg ulja i sposobnosti snižavanja kolesterola leži u omega-3 mastima, prisutnim u velikim količinama u ribi i dodacima ribljeg ulja. Većina dodataka ribljeg ulja, poput ulja krila ili ulja jetre bakalara, sadrži omega-3 masnoću koja se lako apsorbira za koju se pokazalo da izravno utječe na razinu kolesterola na pozitivan način. Budući da riblje ulje može povećati razinu dobrog kolesterola u tijelu, dok istovremeno smanjuje štetni kolesterol, smatra se dodatkom za zdravlje srca.
Znanstvene studije o zdravlju srca i razini ljudskog kolesterola pokazale su da lipoproteini visoke gustoće, poznati kao dobar kolesterol, povoljno reagiraju na dodavanje omega-3 masnih kiselina u prehranu. Riblje ulje je bogat izvor lako apsorbiranih omega-3 masnih kiselina i pokazalo se da povećava razinu dobrog kolesterola u tijelu. I razine ribljeg ulja i kolesterola često se proučavaju izravno u nutricionističkim istraživanjima usredotočujući se na zdravlje srca i njegovu sposobnost da pomogne u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Budući da su visoke razine lošeg kolesterola, poznatog kao lipoproteini niske gustoće, ponekad odgovorne za bolesti srca, važno je napomenuti da riblje ulje može smanjiti te razine u tijelu.
Istraživanja ribljeg ulja i kolesterola često uključuju podatke o učincima razine triglicerida u tijelu i njihovu povezanost s prevencijom bolesti. Trigliceridi, također poznati kao masti u krvi, često se ispituju zajedno s razinama kolesterola, a visoke razine tih masti mogu oksidirati, uzrokujući upalu i doprinoseći srčanim bolestima. Većina podataka o ribljem ulju i kolesterolu pokazuje da omega-3 masti u ribljem ulju mogu smanjiti razinu triglicerida kod mnogih osoba. Nije u potpunosti poznato kako mehanizmi omega-3 masti djeluju na smanjenje razine kolesterola i triglicerida, no mnogi se liječnici slažu da riblje ulje treba uključiti u mnoge dijete.
Kolesterol u dodacima ribljeg ulja je relativno nizak; međutim, nije se pokazalo da konzumiranje niske razine kolesterola u hrani u ribi, uz omega-3 masti, povećava rizik od srčanih bolesti. Iako mnogi orašasti plodovi i sjemenke sadrže omega-3 masti, one su uglavnom u obliku alfa-linolenske kiseline, koju tijelo teško pretvara u omega-3 masti dokozaheksaenske kiseline zdrave za srce. Veganski izvori, koliko god ih je bilo teško pretvoriti u upotrebljivije izvore, ipak su zdravi i također dodaju dobru količinu proteina i vlakana u prehranu. Liječnici i nutricionisti često preporučuju riblje ulje i lijekove za snižavanje kolesterola u slučajevima kada prehrana i tjelovježba nisu dovoljni.