Danas na tržištu postoji mnogo različitih planova prehrane koji zahtijevaju spektakularno smanjenje razine kolesterola u vrlo kratkom vremenskom razdoblju. Nažalost, ne koriste svi iste vrste hrane kako bi postigli ovaj cilj. To često ostavlja potrošača koji želi sniziti loš kolesterol uz održavanje ili podizanje dobrog kolesterola pomalo zbunjenim. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći identificirati najbolju prehranu bez kolesterola za vašu situaciju i pobrinuti se da održavate zdrave razine HDL i LDL kolesterola.
Mnogi ljudi nisu svjesni činjenice da kolesterol nije sav loš. Zapravo, tijelu je potrebna određena količina kolesterola za pravilno funkcioniranje. Problem nastaje kada u sustavu ima previše lošeg kolesterola, a nedovoljno dobrog kolesterola.
LDL, ili lipoproteini niske gustoće, identificirani su kao loš kolesterol. Proizvedeni u jetri, ovi lipoproteini se sastoje od proteina, kolesterola i triglicerida koje tijelo proizvodi, a također se unose iz hrane. Kako ova vrsta lipoproteina putuje kroz krvotok, ispušta svaku komponentu gdje se može korisno upotrijebiti. Međutim, kada se hrana s visokim sadržajem kolesterola stalno konzumira, krvotok postaje prezasićen viškom. To može dovesti do razvoja kardiovaskularnih problema, poput srčanog ili moždanog udara.
HDL, ili lipoproteini visoke gustoće, smatraju se dobrim kolesterolom. Također proizveden u jetri, ova vrsta lipoproteina nosi mnogo manje kolesterola od LDL-a i također ima sposobnost pokupiti višak kolesterola u krvi. Višak se vraća u jetru i ponovno se obrađuje za uporabu u tijelu ili za izbacivanje kroz otpad. Za razliku od LDL-a, HDL se ne može dobiti konzumiranjem hrane. Nastaje samo prirodnim procesima u tijelu i ne može se unositi uzimanjem suplemenata.
Najbolja dijeta bez kolesterola minimizirat će ili eliminirati bilo koju hranu koja dovodi do povišene razine kolesterola u krvotoku. U osnovi, proizvodi životinjskog podrijetla glavni su prehrambeni izvori kolesterola jer sadrže više razine zasićenih masti. To znači da bi dijeta trebala zahtijevati minimiziranje ili eliminiranje mesa kao što je govedina u svakodnevnoj konzumaciji hrane. Mliječne proizvode kao što su jaja, mlijeko i maslac također treba ukloniti. Ulja poput palminog ili kokosovog također treba izbjegavati zbog sadržaja masti.
Umjesto životinjskih proizvoda i druge hrane bogate zasićenim masnoćama, čvrsta prehrana bez kolesterola izvrsno će iskoristiti povrće. Različite vrste graha pomažu tijelu opskrbiti proteine, dok zeleno lisnato povrće poput kelja, ogrlice i repa opskrbljuje širok raspon esencijalnih hranjivih tvari. Ulja koja sadrže višestruko nezasićene masti također su dobra opcija kada je potrebna neka vrsta ulja. Sojino, šafranovo i maslinovo ulje izvrstan su izbor. Za zamjenu mesa, riba je često dobra opcija. Losos, tuna i nekoliko drugih vrsta ribe sadrže omega-3 masne kiseline koje mogu pomoći u snižavanju razine lošeg kolesterola.
Svježe voće također je neophodna komponenta svake dijete bez kolesterola. Kao i kod svježeg povrća, voće osigurava esencijalne hranjive tvari i također je izvor vlakana. Uživajte u rezanom voću umjesto u bogatim desertima koji se rade s jajima i mlijekom.
Prije nego što se upustite u bilo koju vrstu dijete bez kolesterola, potrebno je posjetiti obiteljskog liječnika ili kardiologa i zatražiti krvnu sliku. Ova vrsta krvnog testa pomoći će vam identificirati vaše trenutne razine LDL, HDL i triglicerida i imati osnovu za odabir određenog plana prehrane bez kolesterola. Uz promjenu prehrambenih navika potrebno je pokrenuti i dnevni program vježbanja. Vježbanje pomaže vašoj cirkulaciji i također potiče proizvodnju dobrog kolesterola u jetri. Viša razina HDL-a u krvi značit će učinkovitije čišćenje krvotoka i izbacivanje viška LDL kolesterola iz tijela.