Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) je poremećaj želuca i crijeva koji rezultira grčevima, zatvorom, proljevom i drugim nelagodama u trbuhu. Iako ne postoji lijek za ovaj poremećaj, poznato je da određene namirnice izazivaju razbuktavanje stanja. Stvaranjem dijeta za iritabilna crijeva, kronični oboljeli od IBS-a mogli bi ublažiti neke svoje nelagode i funkcionirati normalnije.
Dijeta za razdražljiva crijeva nije konkretan koncept. Ljudi mogu biti potaknuti ili osjetljivi na različitu hranu, a ono što može pomoći jednom pacijentu može zapravo uzrokovati simptome kod drugog. Naučiti izgraditi dijetu za razdražljiva crijeva zahtijeva pažljivo promatranje hrane koja se jede i kako ona utječe na probavni sustav. Neki stručnjaci preporučuju vođenje dnevnog dnevnika hrane kako bi se utvrdilo koja hrana može umiriti ili uznemiriti želudac.
Većina stanja IBS-a rezultat je nesposobnosti želuca da pravilno obradi neke vrste hrane. Hrana bogata mastima, kofeinom i umjetnim zaslađivačima obično uzrokuje bolne simptome kod mnogih pacijenata s IBS-om. Većinu mliječnih proizvoda treba izbjegavati, jer mnogi ljudi s IBS-om razvijaju neki oblik netolerancije na laktozu, ali neki pacijenti s IBS-om preporučuju probiotički jogurt zbog korisnih bakterija koje mogu pomoći probavi.
Hidratacija je važan dio prehrane za iritabilna crijeva. Pijenje dovoljno vode može pomoći u regulaciji simptoma i spriječiti dehidraciju tijekom napada proljeva. Alkohol, kava, gazirana pića i čajevi s kofeinom povezani su sa simptomima IBS-a kod nekih pacijenata i možda ih je potrebno izbjegavati.
Budući da IBS utječe na probavni sustav, mnoge dijete za razdražljiva crijeva preporučuju jesti male obroke tijekom dana, a ne nekoliko velikih obroka. Davanje probavnom sustavu manje za obradu odjednom može spriječiti pojavu bilo kakvih simptoma. Konzumiranje malih obroka također može pomoći u prepoznavanju specifične hrane koja uzrokuje štetnu reakciju; nakon obilnog obroka može biti teško reći koja je hrana uzrokovala koji problem.
Za mnoge pacijente, dijeta za razdražljiva crijeva mora biti bogata vlaknima kako bi se pomogla u borbi protiv izbijanja bolesti. Konzumacija kruha s dvostrukim vlaknima i lisnatog zelenog povrća može pružiti dodatna vlakna koja mogu regulirati probleme s crijevima. Jedna od glavnih briga pacijenata s IBS-om je razvoj netolerancije na gluten. Zamolite liječnika da vas testira na alergije na gluten prije nego se opskrbite kruhom od cjelovitog zrna pšenice s visokim udjelom vlakana.
Prehrana bogata voćem i povrćem nije samo zdrava, već može biti i korisna za mnoge osobe s IBS-om. Međutim, pacijenti koji imaju nuspojave na hranu bogatu kiselinom mogu se paziti na agrume, koje mogu uznemiriti želudac. U kombinaciji s proteinima iz soje ili bijelog mesa i ugljikohidratima bogatim vlaknima, pacijent s IBS-om može izbjeći mnoge neugodne napade.