Ulcerozni kolitis je upalna bolest crijeva koja uzrokuje kroničnu upalu probavnog trakta. Simptomi ovog poremećaja mogu uključivati umjerenu do jaku bol u trbuhu i proljev u mnogih pacijenata. Budući da ne postoji lijek, ulcerozni kolitis može biti vrlo onesposobljavajuća i vjerojatno po život opasna bolest. Međutim, uz lijekove i vitamine, mnoge simptome možete kontrolirati poznavanjem najbolje i najgore hrane za ulcerozni kolitis. Određene namirnice, kao što su mliječni proizvodi, hrana bogata vlaknima i masna hrana, mogu izazvati ulcerozni kolitis kod nekih pacijenata, a potrebno je poduzeti posebne mjere opreza kako bi se to izbjeglo.
Neka od najgorih namirnica za ulcerozni kolitis mogu biti mliječni proizvodi, osobito ako pacijent ne podnosi laktozu. Ograničavanje ili izbacivanje mliječnih proizvoda, poput mlijeka i sira, može pomoći u smanjenju bolova u trbuhu, plinova i proljeva. Ipak, mliječni proizvodi su glavni izvor kalcija. Ostale namirnice s visokim udjelom kalcija su određene vrste ribe i neke gotove žitarice. Ako ove namirnice također pogoršaju simptome, možda će biti potrebno uzimanje suplementa kalcija kako biste dobili pravu količinu kalcija koja je potrebna za jake kosti i zube.
Hrana bogata vlaknima, poput sirovog povrća i cjelovitih žitarica, također može biti okidač za hranu za pacijente s ulceroznim kolitisom. Ova hrana može pogoršati simptome jer je teže probavljiva. Neki stručnjaci preporučuju prehranu bogatu vlaknima kada je ulcerozni kolitis pod kontrolom i ograničavanje unosa vlakana tijekom napadaja. Neki pacijenti smatraju da kuhanje povrća prije nego što ga pojedu smanjuje simptome povezane s vlaknima.
Pojedinci koji se bave ulceroznim kolitisom mogu otkriti da masne, masne ili pržene namirnice možda nisu najbolja hrana za ulcerozni kolitis. To može pogoršati simptome ove bolesti. Nemogućnost jesti masnu hranu, međutim, može dovesti do malapsorpcije. Kako biste to izbjegli, eliminiranje vrlo masne hrane i jedenje lako apsorbiranih masti umjesto toga može smanjiti simptome. Određene vrste ribe bogate su omega-3 mastima, koje se lakše apsorbiraju u tijelo od drugih vrsta masti.
Uz paziti na ono što se jede, bolesnici s ulceroznim kolitisom trebaju paziti i na ono što piju. Kofein i alkohol mogu stimulirati probavni trakt i, zauzvrat, pogoršati proljev. Ostala pića, poput voćnih sokova i gaziranih pića, također mogu pogoršati neke simptome. Konzumaciju ovih napitaka treba smanjiti ili čak potpuno eliminirati. Ipak, važno je ostati hidrirani, pa se preporučuje piti puno vode.
Umjesto da jedu tri velika obroka dnevno, mnogi pacijenti smatraju da je bolje jesti pet ili šest manjih obroka tijekom dana. Također, mnogi pacijenti mogu imati koristi od držanja prehrane i prehrane za simptome. Sve što se pojede i popije tijekom dana može se zapisati, kao i svi simptomi koji slijede, ako ih ima. Na taj način pacijenti mogu vidjeti, na papiru, najbolju i najgoru hranu za ulcerozni kolitis i kako oni utječu na njih.