Kreatin i glutamin su organski kemijski spojevi koje proizvodi ljudsko tijelo. Prenošen krvlju i pohranjen u mišićima, kreatin se sintetizira iz aminokiselina u jetri i bubrezima i koristi za proizvodnju energije. Glutamin je jedna od 20 aminokiselina, točnije jedna od 11 neesencijalnih aminokiselina koje tijelo može proizvesti samo. Sintetizira se uglavnom u mišićima, a povezan je s anabolizmom, odnosno rastom tkiva. I kreatin i glutamin popularni su kao dodaci prehrani među sportašima, posebno kao dodaci za bodybuilding, iako u tom smislu djeluju drugačije.
Kiselina koja se nalazi u skeletnim mišićima, kreatin je spoj koji je neophodan za metabolizam, a to je zbroj energije unesene hranom minus energije potrošene kroz procese poput kretanja, probave hrane i održavanja tjelesnih funkcija. Neesencijalni nutrijent, sintetiziraju ga kiseline L-arginin, glicin i L-metionin u jetri, bubrezima i gušterači.
Ljudi dobivaju nešto dodatnog kreatina iz mesa koje se konzumira u prehrani, a meso je skeletni mišić životinja. Iako se i kreatin i glutamin nalaze u mišićima, ovdje se konzumira samo kreatin, jer se metabolizira u proizvodnju adenozin trifosfata (ATP), glavnog spoja koji potiče potrošnju energije u stanicama. Kreatin je također povezan sa zadržavanjem vode u mišićnim stanicama, što podržava sintezu proteina u mišićima, a minimizira katabolizam ili razgradnju proteina.
Glutamin se ponekad naziva uvjetno esencijalna aminokiselina, što znači da može biti neophodan u obliku prehrane ili dodataka za određene pojedince, poput onih koji se oporavljaju od operacije, ozljede ili bolesti. Kao aminokiselina, to je tvar potrebna za sintezu proteina, proizvedena uglavnom u mišićnom tkivu i konzumirana uglavnom od strane crijevnih stanica, stanica bubrega i imunoloških stanica. U crijevima se ekstrahira kroz stanične stijenke i šalje u jetru, gdje se može pretvoriti zajedno s glukozom za staničnu energiju. Metabolizira se u bubrezima kako bi proizveo amonij, koji je neophodan za održavanje kiselinsko-bazne ravnoteže tijela. Osim toga, glutamin je važan za funkciju imunološkog sustava jer pomaže tijelu da se oporavi od ozljede ili bolesti donirajući dušik za anaboličke svrhe ili izgradnju tkiva.
U potonjoj su funkciji povezani kreatin i glutamin. Svojstva izgradnje tkiva glutamina, kao i njegov navodni utjecaj na razine ljudskog hormona rasta (HGH), čine ga popularnim izborom među sportašima i bodybuilderima kao dodatak. Također se može dobiti putem hrane u prehrani poput mesa, ribe, mliječnih proizvoda i jaja, kao i biljne hrane poput špinata, graha i cikle.
Kreatin je povezan s povećanjem snage i energije, budući da se kreatin u mišićima pretvara u kreatin fosfat, tvar koja povećava ATP u stanicama koje mišići koriste za energiju. Ovo povećanje podržava svojstva kreatina za izgradnju tkiva u mišićima. I kreatin i glutamin mogu se uzimati u obliku oralnih dodataka onima koji žele izgraditi mišiće, iako se oko 50 posto kreatina u ljudi opskrbljuje hranom životinjskog podrijetla, pa se preporuča konzumiranje i dosta životinjskih proteina.