Svijet peciva može biti zbunjujuće mjesto, s bezbroj razlika između kreacija sličnog izgleda i sličnih okusa. Pite i torte su i peciva koja imaju koricu i slatki ili slani nadjev. Međutim, postoji nekoliko razlika između pita i kolača. Oblik je glavna razlika između ova dva peciva. Debljina kore, način pripreme i konačni izgled također razlikuju pite i torte.
Pite su obično okrugle s nagnutim rubovima. Standardna posuda za pitu ili posuda za pitu obično je široka 9 inča (oko 22 cm) i duboka 1.5 do 2 inča (oko 4 do 5 cm), s ravnim ili nazubljenim rubom oko ruba posude. Tepsije za pite obično su izrađene od metala, keramike ili Pirex stakla. Kora za pitu je dovoljno velika tako da će ispuniti dno i stranice posude za pitu i prevući preko usne. Nakon što se doda fil, kora za pitu se zareže u krug oko usne i utisne u izbrazdani rub.
Posuda za kolač može biti bilo kojeg oblika, uključujući četvrtastu, okruglu, ovalnu ili duguljastu, a promjera ili duljine je između 4 i 12 inča (10 i 30 cm), ovisno o obliku. Torte se također često rade u tavi za flan u obliku prstena. Posude za kolače obično su pliće od posuda za pite i duboke su od 3/4 inča (oko 2 cm) do 2 inča (oko 5 cm). Posude za kolače gotovo su uvijek izrađene od metala i imaju ravne stranice, oštre rubove i dno koje se može ukloniti.
Pita ima koru koja prekriva dno, stranice i rub posude za pitu. Često će pita imati i koru s rešetkastim uzorkom ili punu koru na vrhu, iako su pite s otvorenim vrhom također uobičajene. Torte imaju koricu na dnu, a ponekad i sa strane, ali rijetko pokrivaju gornji dio. Dvije kore su često i malo različite. Kora za pitu obično ima laganu, ljuskavu i hrskavu teksturu, dok je kora za tart često mrvivija i čvršća — i obično malo deblja.
Prezentacija posluživanja također se malo razlikuje između pita i kolača. Odvojivo dno na posudama za torte omogućuje da se tijesto čisto izvadi i stavi na tanjur. Alternativno, torte se mogu peći na limu za kolačiće s prstenom za tijesto kao potporom, koji također omogućuje čisto uklanjanje. Pite se obično poslužuju u posudi za pitu u kojoj su pečene.