Iako osoblje motela može biti samo nekoliko menadžera i sobarica, organizacijska struktura hotela često zapošljava mnogo širu hijerarhiju profesionalaca, od glavnog menadžera do službenika i osoblja za održavanje. Neki imaju diplomu ili čak naprednije diplome iz menadžmenta ili hotelske administracije. Svi su odgovorni — neki više od drugih — za održavanje usluge i standarda čistoće potrebnih da se gosti vraćaju.
Generalni direktor obično zauzima prvo mjesto u organizacijskoj strukturi hotela. Za manje objekte to bi mogao biti vlasnik. To je osoba koja je u konačnici odgovorna kada stvari idu dobro, a kada krenu po zlu. U većim hotelima mogu postojati i pomoćnik generalnog direktora i noćni upravitelj, a svi oni imaju zadatak nadgledati različite odjele hotela. Neki hoteli također imaju stalnog upravitelja, koji sve napore usmjerava na poslovanje hotela i korisničku uslugu, oslobađajući druge top menadžere za administrativne zadatke.
Pod najvišim menadžerima nalazi se nekoliko ili skupina menadžera odjela, ovisno o veličini i uspješnosti ustanove. Jedan može obavljati noćnu smjenu, drugi može biti kuhar zadužen za kuhinju i poslugu u sobu. Povjerljiva sobarica može biti zadužena za održavanje kućanstva, a službenica na recepciji s najviše iskustva može upravljati drugim sličnim zaposlenicima.
Drugi menadžeri mogu biti odgovorni za funkcije poput sigurnosti, prodaje, marketinga, oglašavanja, odnosa s gostima, ljudskih resursa i računovodstva – svi odgovaraju glavnim menadžerima i vlasniku. Izravno pod tim srednjim menadžerima, osobito u većim ustanovama, često su pomoćnici menadžera kojima se daju površne nadzorne odgovornosti. To je često potrebno za uslužne tvrtke kao što su hoteli koji imaju osoblje danonoćno.
Uobičajeni dogovor na recepciji velikog hotela, tijekom bilo koje smjene, je upravitelj ureda koji obično nadzire osoblje od najmanje pola tuceta radnika. U predvorju će biti kapetan zvona, vratar, vratar i recepcija. Vani će biti jedan ili više vozača za prijevoz do hotelske zračne luke ili atrakcija, kao i jedan ili više službenika.
Pod svim menadžerima u organizacijskoj strukturi hotela nalaze se ostali zaposlenici, koji se izravnije bave kupcima i njihovim potrebama. To su blagajnici, konobari, kuhari, busboys, domaćice, sobari, čuvari bazena, radnici održavanja, direktori aktivnosti i gopheri. Svaki od ovih zaposlenika ima zadatak pomoći u stvaranju ambijenta nezaboravne usluge u hotelu. Ako se organizira ispravno, to bi ovim zaposlenicima trebalo zadobiti poštovanje i priznanje od strane svih menadžera koji su postavljeni iznad njih.