Jetra je jedan od najvažnijih organa u ljudskom tijelu. Iako je primarna funkcija jetre u ljudskom tijelu filtriranje i detoksikacija krvi, ona ima i druge uloge. Jetra također proizvodi kritične hormone i proteine, proizvodi žuč za probavni sustav i pohranjuje određene hranjive tvari.
Ljudska fiziologija dopušta da se potencijalno otrovne tvari apsorbiraju raznim metodama. Nakon što toksini uđu u krv, zadatak je jetre da ih ukloni. Može modificirati tvari u sigurniji oblik ili onaj koji se lakše uklanja iz tijela. Ovaj proces promjene, odnosno metaboliziranja, omogućuje tijelu da koristi lijekove i lijekove, ali također dovodi jetru u opasnost u slučaju određenih predoziranja.
Albumin je protein u krvnoj plazmi koji pomaže u regulaciji količine krvi u tijelu. Ovaj protein je potreban za prijenos mnogih hranjivih tvari, poput kalcija, i određenih lijekova, uključujući varfarin, do njihovih odredišta. Jetra u ljudskom tijelu je organ odgovoran za proizvodnju albumina koji je potreban. Agente koji omogućuju zgrušavanje krvi, hormon koji kontrolira rast trombocita koštane srži i hormone koji se koriste za pretvaranje šećera u masti također proizvodi jetra u ljudskom tijelu.
Među sustavima ljudskog tijela, probavni sustav je onaj koji postavlja najveće zahtjeve jetri. Žuč proizvodi jetra, a bez nje se masti ne bi mogle probaviti, a hranjive tvari ne bi mogle apsorbirati. Jetra je također vitalna za iskorištavanje proteina i ugljikohidrata.
Ljudska biologija zahtijeva mnoge vrste vitamina i minerala za održavanje zdravlja. Vitamin A je potreban za vid i proizvodnju stanica kože, vitamin D je ključan za zdrave kosti, a vitamin B12 koristi se za živčani sustav, uključujući funkcije mozga. Bakar i željezo rade zajedno kako bi pomogli tijelu u proizvodnji crvenih krvnih stanica koje nose kisik. Jetra u ljudskom tijelu djeluje kao skladište bakra, željeza i vitamina A, D i B12.
Većina ljudi ima raznoliku prehranu koja uključuje proteine i ugljikohidrate. Uz pomoć jetre u ljudskom tijelu, hrana se pretvara u šećer koji se zove glukoza. Glukoza se krvlju prenosi do stanica, koje je koriste kao izvor energije za svoje normalne funkcije. Zajedno s mišićima, jetra pohranjuje glukozu za buduću upotrebu, oslobađajući je kako tijelo treba energiju.