Nasturtium je jestivi cvijet koji se često koristi za dodavanje paprenog okusa jelima ili za vizualnu privlačnost te ih dotjerati svijetlim bojama cvijeta. Cvijeće se na ovaj način koristi stotinama godina. Cvjetovi nasturcija mogu se koristiti u salatama od zelene salate ili krumpira ili za ukrašavanje jela s plodovima mora. Nasjeckani cvjetovi nasturcija mogu se dodati u salatu od škampa. Kao nesvakidašnji i dekorativni štih, neki vole rođendanske torte i druge slatke slastice prepuniti cvjetovima nasturcija, na radost odraslih i djece.
Danas vrtlari nasturcij smatraju cvijetom, ali kroz povijest je imao malu krizu identiteta. U raznim vremenima označena je kao biljka, voće i povrće. Thomas Jefferson ih je uzgajao u Monticellu 1700-ih kao povrće, a vjeruje se da je jeo ukiseljene sjemenke nasturcija. Visok udio vitamina C u lišću nasturcija pomogao je u odbrani od skorbuta u viktorijansko doba. Povijest jedenja cvjetova nasturcija seže do Inka, koji su ih koristili u lijekovima i salatama. Mladi cvjetovi općenito imaju privlačniji okus od starijih cvjetova, jer starost povećava njihovu oporost.
Uzgoj nasturcija iz sjemena nije težak, a može se započeti na otvorenom ili u zatvorenom prostoru, iako se preporuča izravna sjetva na otvorenom. Cvjetovi zahtijevaju dobro drenirano tlo s umjerenom količinom dušika. Biljke najbolje uspijevaju na sunčanom mjestu, ali cijene sjenovito popodnevno mjesto u područjima s prekomjernom vrućinom. Dostupan je niz različitih sorti sjemena nasturcija za kupnju, uključujući sorte repa i kompaktne vrste.
Briga za nasturcije je relativno jednostavna jer im je potrebno vrlo malo pažnje. Nasturtium će, kao i mnoga cvijeća, proizvesti više cvjetova ako se neki od cvjetova ubere, bilo da se ugaše cvjetovi ili da se novi cvjetovi koriste u kuhinji. Ove biljke, kao i slave, ne mare mnogo za gnojivo, ali za razliku od jutarnje slave, one će se za sljedeću vegetacijsku sezonu lako samozasijati. Jedna od stvarnih briga koje vrtlar može imati s cvjetovima nasturcija je koju sortu odabrati. Vrtni katalozi ili web stranice mogu pomoći u odabiru, što se može odrediti prema mjestu na kojem ih vrtlar želi posaditi. Za okvire prozora, na primjer, treba odabrati prateću sortu.