Jela pripremljena s habanerosom uključuju razne kuhinje uključujući meksičku, kolumbijsku, karipsku, američku i cajunsku. Okus čilija pojačava okus dipova, umaka, salse, želea i džemova, a također je popularan sastojak marinada za morske plodove. Ostala jela pripremljena s habanerosom uključuju recepte s čilijem, rižom i piletinom.
Često u kombinaciji s morskim plodovima, habaneros se koristi u jelima od škampa, kapice i ribe. Recepti koji uključuju taj sastojak uključuju pečene kozice, mekane rakove, tajlandske jastučiće od škampa i enchilade s plodovima mora. Popularno jelo, glavni sastojci Thai jastučića od škampa su ravni rižini rezanci, škampi, jaja, habanero papar, klice graha, kikiriki i limeta. Jamajčanski začin za kreten koji se obično koristi za perad, ribu i svinjetinu uključuje začin habaneros.
Neki popularni recepti uključuju narezane ili pečene habaneros, dok drugi uključuju samo sok. Najviše iznenađuju recepti za deserte koji uključuju habaneros. Ljuta čilija je besplatna za voćne okuse poput manga, limete i naranče. Čokolada također umiruje vrućinu čilija. Za hlađenje opekline pijte mliječne proizvode, a ne vodu; mlijeko, kiselo vrhnje i krem sir su učinkoviti.
Mnogi recepti s čilijem koji sadrže habaneros također uključuju kobasicu, chorizo i govedinu. Recept za pileći gulaš uključuje habanero s kikirikijem i maslacem od kikirikija. Habaneros su također komplementarni jelima od crnog graha, riže, krumpira ili humusa.
Habanero ima izrazit, gotovo voćni okus i malen je, u obliku lampiona i uzgaja se na Karibima, Yucatanu i Južnoj Americi. Ima boju od svijetlozelene do svijetlo narančaste. Toplina habanera mjeri se u Scoville jedinicama, stupnju koji se koristi za procjenu količine kapsaicina u prosječnoj paprici. Scovilleova ljestvica procjenjuje da se habanero kreće između 100,000 i 350,000 jedinica, što ga čini otprilike pedeset puta toplijim od jalapena.
Ako volite okus čilija, ali ne i opekotine, preporuča se da koristite isprani čili, bez stabljika, rebara i sjemenki. Treba biti oprezan pri kuhanju s čilijem. Koristite rukavice ili često perite ruke kako biste smanjili mogućnost širenja ulja na oči ili druga osjetljiva područja.