Bademi dodaju hrskavost i hranjivost slanim jelima i desertima. Dobar su izvor vitamina E i proteina. Bademi su istaknuti u turskoj i indijskoj kuhinji, a također se koriste u američkom pečenju i kuhanju. Postoji mnogo različitih vrsta ukusnih jela s bademima, uključujući glavna jela i slatke poslastice.
Bademi mogu upotpuniti glavna jela na mnogo različitih načina. Svinjski kotleti mogu se puniti mješavinom kockica kruha, badema, začinskog bilja i drugih sastojaka. Za premazivanje mogu se koristiti mljeveni bademi, mrvice od krekera i mješavine začina, ili kruh, pileća prsa ili riblji fileti za prženje u tavi. Riba ili perad se umače u mješavinu mlijeka i jaja, a zatim se uvalja u pohanje od badema i krekera prije prženja.
Mljeveni ili nasjeckani bademi također se mogu pomiješati s mrvicama krekera ili krušnim mrvicama na vrhu vegetarijanske ili pileće tepsije. Narezani bademi također su idealni za dodavanje u salatu. Tepsija od zelenog graha jedno je od najpopularnijih američkih jela s bademima. Tepsija od zelenog graha prilog je od povrća koji miješa mahune, kremasti umak, kolutiće prženog luka i bademe.
Mnoga glavna jela s bademima također sadrže piletinu. Chicken Almondine koristi narezane bademe i pileća prsa. Badami Murgh (piletina s bademima) je indijsko jelo koje koristi i fino mljevene i narezane bademe. Kremasta juha od badema napravljena od fino mljevenih badema također je dio indijske kuhinje. Suho voće i orašasti plodovi poput badema posipaju se povrh povrća kao što je tikva, a mljeveni bademi se često koriste u curryju.
Jela od badema iznimno su popularna u turskoj kuhinji. Bademi, kao i lješnjaci i orasi obično se jedu uz hranu za doručak u Turskoj. Pilav od riže s bademima tursko je jelo u kojem se uživa u cijelom svijetu.
Turska baklava ima ili pistacije u slojevima filo tijesta ili fil od sirupaste paste od badema. Puding od badema s nasjeckanim bademima dodanim u bazu kreme još je jedno od popularnih turskih jela spravljenih od badema. Halva je poznati turski desert koji se može napraviti od meda, šećera, cimeta, pšeničnog vrhnja i mljevenih badema.
Talijanski biscotti mogu sadržavati bademe i aromu badema. Čokoladne biscotti često imaju naribane bademe koji se dodaju u tijesto, a nakon pečenja biscotti se mogu umočiti u čokoladu, a zatim posuti nasjeckanim bademima. Torte od badema mogu sadržavati i mljevene bademe i ekstrakt badema za okus. Kolačići od badema mogu se napraviti s podlogom od kore za pitu punjenu nadjevom od krem sira s okusom badema. Glazuru od badema i nasjeckane bademe možete posipati po vrhu prije rezanja deserta na štanglice.