Brusnice su više od samo jarkocrvenih bobica koje se koriste za pripremu umaka od brusnica tijekom blagdana. Oni su zapravo prepuni niza vitamina i spojeva koji mogu promicati opće zdravlje. Kao i kod mnogih biljaka koje imaju blagodati za promicanje zdravlja, brusnice se moraju konzumirati redovito i u velikim količinama da bi se te dobrobiti primijetile. Osim toga, brusnice se najbolje koriste kao preventivni lijek, a ne kao retroaktivni tretman za stanja koja su se već pojavila.
Jedna od rasprostranjenijih brusnica je Vaccinium macrocarpon, koja se nalazi u sjeveroistočnoj regiji Sjedinjenih Država. Druge brusnice iz roda Vaccinium nalaze se diljem sjeverne hemisfere od Europe do Azije, zajedno s brusnicama iz roda Oxycoccus. Sve su brusnice zimzelene biljke koje mogu rasti kao loze ili niski grmovi u kiselim uvjetima u močvarama. Ove biljke daju prepoznatljive crvene bobice koje se beru u jesen i prodaju svježe, sušene, smrznute i pakirane u sok. Mnogi ljudi iskorištavaju zdravstvene prednosti brusnica pijući velike količine soka od brusnice.
Jedno od najpoznatijih svojstava brusnica za promicanje zdravlja je njihova sposobnost prianjanja na bakterije koje uzrokuju infekcije mokraćnog sustava (UTI), čime se sprječava nastanak UTI-a. Kada netko s aktivnim UTI konzumira sok od brusnice, bobičasto voće može spriječiti širenje infekcije, a sok će zasigurno pomoći pacijentu da ispire štetne bakterije i toksine. Ovo svojstvo borbe protiv bakterija također može promicati zdravlje u crijevima i ustima; ispitivanja s redovitim osobama koje piju sok od brusnice sugeriraju da se brusnice mogu boriti protiv plaka i karijesa.
Ljudi koji redovito konzumiraju brusnice također se mogu lakše boriti protiv čira na želucu, jer čini se da brusnice smanjuju bakterije povezane s takvim čirom. Brusnice također imaju puno antioksidansa, koji su se pokazali korisnima u borbi protiv raka i srčanih bolesti. Neki ljudi također uživaju u konzumiranju brusnica zbog njihovog izrazito trpkog okusa, koji se dobro slaže s širokim rasponom hrane.
Zdravstvene prednosti brusnica nadoknadit će se velikom količinom šećera, pa umjetno zaslađeni proizvodi od brusnica možda nisu zdrav izbor. Da biste izvukli maksimum iz brusnica, pijte sokove od brusnice pomiješane s prirodno slatkim voćem i lagano se odrežite šećerima u umaku od brusnica. Također biste trebali konzumirati barem jednu porciju ovog voća dnevno kako bi bili učinkoviti.