Banane su izvrsno voće za korištenje u desertima. Dostupni su tijekom cijele godine u većini područja i obično su prilično jeftini. Čak i banane koje su postale toliko zrele da su prekrivene tamnim mrljama i previše meke za jelo mogu se koristiti u pečenim proizvodima sve dok nisu pljesnivi. Međutim, neki deserti od banane, poput pite s kremom od banane, zahtijevaju voće koje je tek zrelo.
Banane i čokolada omiljena su kombinacija mnogih ljudi, a čak i nešto jednostavno kao što je stavljanje kriški banane na vrh zdjelice čokoladnog pudinga stvara ukusan i privlačan desert. Od samo banane i čokoladnog sirupa možete napraviti i brz, izvrstan desert. Sve što trebate učiniti je oguliti prilično čvrstu bananu i narezati je po dužini. Zatim ga stavite u posebnu posudu za pečenje i pecite na 350 stupnjeva Fahrenheita (180 stupnjeva Celzija) oko deset minuta ili samo dok se ne zagrije. Nakon pečenja pokapajte s nekoliko žličica čokoladnog sirupa.
Ako pripremate desert za nekoliko osoba, možete napraviti i pečene banane u tanjuru za pitu. Banane se mogu peći s mrvicama maslaca i posipanjem smeđim šećerom ili podlivanjem meda ili javorovog sirupa. Neki ljudi vole dodati mješavine zobi i zaslađivača na vrh. Također se može koristiti naribani kokos ili možete dodati malo limunovog soka i/ili cimeta.
Banane se mogu peći u običnoj pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Pečene banane možete poslužiti s jogurtom ili sladoledom. Tostirani orašasti plodovi kao što su polovice pecan oraha ili narezani bademi također dobro pristaju pečenom desertu od banane. Tost orahe u tankom sloju na limu za kolačiće na 350 stupnjeva Fahrenheita (180 stupnjeva Celzija) pet minuta ili manje. Trebale bi biti zlatne, a ne smeđe jer ih ne želite zagorjeti.
Kruh od banane, ili kolač od banane, klasičan je i ukusan način da iskoristite vrlo zrele banane. Ovi kruhovi ili kolači imaju mnogo varijacija, ali se obično peku u tavi za kruh. Orasi se često dodaju kruhovima od banane ili kolačima.