Koje su bobice s najvećim antioksidansom?

Vjeruje se da antioksidansi štite tijelo od slobodnih radikala koji mogu uzrokovati kronične bolesti. U prehrani se antioksidansi posebno nalaze u svježem voću i povrću, a najčešće se nalaze u bobičastom voću. Mnoge studije pokazuju da ljubičaste bobice imaju najveću količinu antioksidansa. Tamnoljubičaste bobice antioksidansa uključuju bobice bazge, crni ribiz i aroniju, a aronija ima najveću količinu antioksidansa. Acai i goji bobice su druge popularne vrste tamnoljubičastih antioksidativnih bobica, a brusnice i borovnice također su visoko rangirane.

Dok je mnogo povrća i orašastih plodova bogato antioksidansima, bobičasto voće ih ima tendenciju prestići u pogledu sadržaja antioksidansa. Istraživanja su također pokazala da što je bobica tamnija, to sadrži više antioksidansa. Tamnoljubičaste bobice rangirane su s najviše antioksidansa među bobičastim voćem, s čak 50 posto više antioksidansa od ostalih bobičastih voća.

Među tamnoljubičastim antioksidativnim bobicama, aronija ima najveću količinu antioksidansa. Aronija je porijeklom iz istočne Sjeverne Amerike i dolazi u “crnim” ili “crvenim” varijantama; crvena se smatra nešto slađom od crne. Ne samo da aronija sadrži veliku količinu antioksidansa, već je i vrlo hranjiva, sadrži mnoge vrlo važne vitamine i minerale.

Jedna popularna vrsta bobica koja se reklamira zbog količine antioksidansa je acai bobica. Acai bobice potječu od acai palmi, porijeklom iz Južne Amerike. Još uvijek se provode istraživanja o točnoj antioksidativnoj moći acai bobica, ali studije pokazuju da pulpa acai voća ima vrlo visok sadržaj antioksidansa.

Antioksidativne bobice također uključuju goji bobice. Goji bobice porijeklom su iz Kine i tradicionalno se koriste u kineskoj medicini. Rezultati o količini antioksidansa u gojiju još uvijek su neuvjerljivi, ali početni testovi pokazuju da je sadržaj antioksidansa visok. Goji bobice se obično konzumiraju kroz sok ili čaj.

Brusnice i borovnice također imaju visok sadržaj antioksidansa. Neke studije tvrde da brusnice zapravo sadrže više antioksidansa od bilo koje druge bobice. U svakom slučaju, brusnica također ima prirodne probiotičke osobine koje mogu pomoći imunološkom sustavu tijela u borbi protiv bakterijskih infekcija, posebno onih koje utječu na gastrointestinalni trakt. Znanstvenici su također otkrili da bobice sadrže spojeve koji su toksični za mnoge vrste stanica raka.

Polifenoli u borovnicama ne samo da proizvode tamnoplavu boju, već su i razlog njihove visoke razine antioksidansa. Polifenoli, koji se također nalaze u crnom vinu i zelenom čaju, mogu ometati enzime i druge tvari potrebne za rast raka. Borovnice su također učinkovite u smanjenju oksidacije u moždanim stanicama, što može pomoći u zaštiti od stanja kao što su demencija i Alzheimerova bolest.