Kada je vrijeme toplo, mnogi ljudi počinju tražiti opcije hrane koje je lako pripremiti i koje mogu pomoći da se u vrući dan unese dašak hladnoće. Srećom, postoji niz ljetnih predjela koja pružaju obilje hranjivih tvari, a pritom zadovoljavaju apetit. Evo nekoliko primjera ljetnih predjela koje svatko može napraviti.
Ljetni grickalice i jela s prstima obično idu zajedno. Lako se pripremaju, a još lakše konzumiraju. Jednostavni pladnji s rezanim voćem kao što su kivi, jabuke i kriške naranče izvrsno su predjelo za ručak ili večeru. Ploča s voćem također je među najlakšom hranom za sastavljanje. Za još malo ukusa, napravite jednostavan voćni dip od pasiranih višanja i krem sira.
Uz voće, sirovo povrće može dobro poslužiti i kao lagana predjela tijekom ljetnih mjeseci. Štapići mrkve, cvjetići brokule i cherry rajčice laka su jela koja će vam pomoći u određivanju tempa za obrok. Za nešto s malo više začina, umutite namaz od pimento sira koristeći pimentos narezan na kockice, naribani oštri sir i malo lagane majoneze. Očistite i izrežite stabljike celera i napunite ih pimento sirom. Za ukras dodajte male komadiće prepečenog crnog kruha na tanjur.
Hladna juha često je jedno od najboljih ljetnih predjela. Čak i ako niste dobri u pripremanju juha, možete napraviti jednostavnu juhu od krastavaca. Kao glavne sastojke upotrijebite običan jogurt, malo bijelog vina i krastavce iz sjemenki. Sve tri stavite u kuhač i izmiješajte ih zajedno. Konačni rezultat bit će gusta hladna juha koja je osvježavajuća i lagana za trbuščić. Prilikom posluživanja juhe posolite i popaprite po ukusu.
Ohlađene salate od graha još su jedan primjer lakih i hranjivih ljetnih predjela. Pomiješajte limenke tamnocrvenog graha, crnog graha i garbanzo graha u zdjelu. Dodajte malo luka narezanog na kockice i komadiće zelene paprike. Sve sastojke prelijte talijanskim preljevom za salatu i ostavite da se salata ohladi trideset minuta. Ova salata od graha ima veliku vizualnu privlačnost, kao i zasitna i ukusna.
Za nešto slatko ništa nije bolje od jednostavne salate od brokule. Koristite sirove cvjetiće brokule u kombinaciji sa sjemenkama suncokreta i kriškama mandarine. Ubacite sastojke u preljev za salatu napravljen od majoneze, granuliranog šećera i malo limunovog soka. Ohladite prije posluživanja.
Završno lagano predjelo koje je idealno za ljeto je humus. Osnovni recept za hummus zahtijeva garbanzo grah, češnjak u prahu i sok od limuna ili maslinovo ulje po izboru. Pomiješajte sastojke u kuhaču kako biste napravili glatku paštetu koja je idealna za mazanje na male dijelove vašeg omiljenog tostiranog kruha. Za dobro zaokruženo predjelo poslužite humus s narezanim crnim maslinama i nekoliko polovica cherry rajčica.
Odlična stvar kod ljetnih predjela je što mogu iskoristiti sve svježe voće i povrće koje je dostupno tijekom ljetnih mjeseci. Uz malo mašte, lako je napraviti predjela koja su hladna, ukusna i hranjiva.