Stolovi izrađeni u secesijskom stilu imali su jednostavne linije, umetke i organski dojam koji se može vidjeti u umjetničkim djelima, arhitektonskim elementima i drugim vrstama namještaja u ovom razdoblju. Art Nouveau stolovi mogu se prepoznati po njihovim trzastim linijama, koje su zakrivljene i vrtložne linije koje se nalaze u prirodi. Ove linije, koje se rijetko nalaze u namještaju, osim u stilu Art Nouveau, mogu se naći u secesijskim stolovima i na nogama i na pločama stolova. Ovo je bio pokušaj izrade funkcionalnih stolova koji su bili korisni i lijepi.
Art Nouveau je stil umjetnosti koji se razvio od kasnih 1800-ih do ranih 1900-ih i preveden u različite oblike u arhitekturi i namještaju. Primjera Art Nouveaua ima diljem svijeta, ali jedna od glavnih karakteristika je da su njegovi tvorci pokušali pomaknuti rubove već postojećih granica. Ovaj umjetnički pokret bio je u suprotnosti s klasičnim radom koji je prethodno rađen i pokušao je promijeniti način na koji ljudi vide umjetnost. Moguće je da je secesija bila pod utjecajem japanske umjetnosti tog vremena, koja je često sadržavala zakrivljene linije i vrtloge.
Ploče stolova često nisu kvadratne ili pravokutne, već imaju zaobljene ili konkavne rubove s zakrivljenim kutovima. Često se u tim tablicama nalaze linije na neočekivanim mjestima, kao što su ispod stola ili na dnu ploče stola. To daje gracioznu vizualnu privlačnost komadu namještaja. Neki stolovi u stilu Art Nouveau imaju razrađene rezbarije na nogama ili pločama stola, što često pruža dodatne krivulje i linije koje podsjećaju na prirodu.
Mnogi stolovi u stilu Art Nouveau imaju umetke u pločama stolova. Ovi umetci izrađeni su od raznih vrsta organskih materijala, poput školjki, vitraža i kamena, kako bi vrhu stola dali jedinstven i dekadentan izgled. Intarzije izrađene od ovih materijala daju prirodan element stolu, što doprinosi povezanosti civilizacije i prirode koju su željeli mnogi secesijski kreatori.
Komadi kao što su secesijski stolovi često su se ručno izrađivali kao protest protiv masovne proizvodnje namještaja i drugih predmeta koji su se izrađivali. Pravi secesijski stolovi iz tog razdoblja vjerojatno imaju oznaku osobe koja ih je izradila. To možda nije istina za secesijske reprodukcije, koje su postale popularne 1960-ih.