Pržena hrana čini značajan dio prehrane mnogih ljudi. Većina uživa zbog okusa, unatoč dokazima koji se neprestano iznose o zdravstvenim rizicima. Postoji niz alternativa jedenju nezdrave pržene hrane. Jedna od mogućnosti je potpuno izbjegavanje prženja i kuhanje hrane drugim metodama. Međutim, ako netko radije prži svoju hranu kod kuće, postoje određena ulja koja su zdravija za korištenje od drugih. Osim toga, mnogi restorani, uključujući nekoliko lanaca brze hrane, slijede savjete medicinskih stručnjaka o prehrani nudeći zdravije izbore na svojim jelovnicima.
Medicinska zajednica često upozorava javnost na brojne zdravstvene rizike povezane s konzumiranjem pržene hrane. Jedna uobičajena briga je opasnost od prekomjerne težine ili pretilosti. Bolesti srca, visoki krvni tlak, dijabetes tipa II i akne dodatni su primjeri potencijalnih zdravstvenih problema koji mogu proizaći iz jedenja pržene hrane. Neki ljudi tvrde da je konzumiranje velikih količina ovih namirnica također povezano s povećanom učestalošću određenih vrsta raka. Vjeruju da opasne kemikalije, koje se oslobađaju iz ulja zagrijanih na vrlo visokoj temperaturi tijekom procesa prženja, mogu naštetiti ljudima.
Neki primjeri popularne pržene hrane su pomfrit, pržena piletina, prženi plodovi mora, čips i krafne. Umjesto konzumiranja velikih količina pržene hrane, može se izabrati zdravija prehrana. Gotovo sve što je prženo može se pripremiti na drugi način, kao što je pečeno, pečeno na žaru, pečeno na pari ili na pari. Oni koji kuhaju kod kuće mogu odabrati zdravu prehranu odabirom načina kuhanja osim prženja. Na primjer, ljudi koji vole prženu piletinu ili pomfrit mogu ispeći piletinu ili krumpir u pećnici. Slično, netko tko voli jesti prženu ribu mogao bi je pokušati peći ili peći na roštilju. Za one koji još uvijek preferiraju pržiti određenu hranu, neke vrste ulja, poput ulja repice, smatraju se boljim od drugih za prženje.
S obzirom na njihov užurban i ubrzan način života, mnogi ljudi često kupuju svoje obroke u restoranima i objektima brze hrane. Brojni zalogajnici se više trude uključiti izbor zdrave prehrane na svoje jelovnike. Često objavljuju i nutritivne podatke svojih proizvoda. Budući da je pržena hrana osnovna namirnica u mnogim vrstama restorana, jedna od opcija za nekoga tko je na dijeti je da na jelovniku odabere namirnice koje nisu pržene. Tipične zdrave opcije mogu uključivati salate, voće, pečeni krumpir, juhu i sendviče.