Svježi sir i tuna mogu se činiti kao nevjerojatan par. Ipak, obje su zdrave namirnice s visokim udjelom proteina i malo masti. Kada se kombiniraju, rezultat je jeftin obrok s nizom nutritivnih prednosti. Kuhari imaju razne načine za izradu jela od svježeg sira i tune koja su ukusna i zdrava.
Kao i većina sireva, svježi sir je bogat proteinima i dovoljno je svestran da se može dodati gotovo svakom receptu. Međutim, za razliku od većine sireva, ima malo masti i kalorija, a dostupne su i verzije s malo natrija. Iako se svježi sir može naći s nula masnoća, kuhari se pri kuhanju s njim radije služe verzijama koje imaju barem jedan posto masnoće. Čak i malo masnoće pomaže siru da zadrži svoj identitet i kremastu teksturu. To je posebno važno kada se kombinira s hranom jakog okusa poput tune kako se okus svježeg sira ne bi izgubio u receptu.
Kada biraju tunu za kombiniranje sa svježim sirom, mnogi kuhari radije koriste čvrstu bijelu sortu pakiranu u vodi. Ne samo da je zdraviji, već i bolje održava svoj okus i integritet u kombinaciji s drugim sastojcima. Za ljude koji paze na unos soli, tunjevina s niskim udjelom natrija, prepuna vode je dobar izbor. Međutim, ako se u receptu sa svježim sirom koristi sorta s malo natrija, mnogi kuhari kompenziraju rezultirajući bljutav okus dodavanjem dodatnih začina i začina.
Za ručak se svježi sir i tuna dobro slažu u salatu. Kuhari će svaku porciju staviti na debelu podlogu od zelenja i općenito je preliti laganim preljevom od vinaigrettea. Tunjevina salati daje smjelost i teksturu, dok svježi sir daje blag, kremast okus, sličan feti, ali bez viška masnoće i kalorija.
Dobar izbor za večeru za svježi sir i tunu mogla bi biti pečena tepsija. Kuhari kombiniraju tunjevinu i sir s raznim začinima i nasjeckanim povrćem, poput luka, mrkve i paprike, te peku smjesu dok se ne zagrije. Rezultat je kremasta mješavina kontrastnih okusa koji se dobro stapaju dok isporučuju zdravu dozu prehrane. Kuhari koji ne brinu o unosu ugljikohidrata mogli bi razmisliti o dodavanju tortelina ili druge tjestenine u tepsiju. Otopljeni svježi sir daje tunjevini i tjestenini okus tipa Alfredo bez dodavanja značajnih masti ili kalorija.
Još jedan savjet za kombiniranje svježeg sira i tune je da ih koristite kao preljev za pečeni krumpir. Okus tune i kremasta tekstura svježeg sira poništit će potrebu za maslacem, kiselim vrhnjem i drugim preljevima s visokim udjelom masti. Kao varijantu, umjesto krumpira, kuhari mogu koristiti rajčicu, stvarajući mini salatu koja ima malo masnoća, ugljikohidrata i kalorija, ali je iznimno ukusna i zadovoljavajuća.
Kao varijantu klasičnog topljenja tune, kuhari koriste svježi sir kao zamjenu za druge sireve s većom masnoćom. Kuhari jednostavno na tunu namažu komadić svježeg sira i pripremaju otopljenu tunu kao i inače. Zbog činjenice da svježi sir ima blaži okus od mnogih drugih sireva, neki kuhari dodaju više začina i aroma u talog kako bi poboljšali okus.