Lemon curd je lagana, kiselkasta tvar donekle slična pekmezu. Popularan zbog svog svježeg, slatko-trkastog okusa, limun curd ima mnogo namjena i može se dodati raznim receptima. Neki od najboljih načina posluživanja limun curd-a su kao namaz za tost ili pogačice ili umak za deserte. Također može biti izvrstan dodatak pitama, kolačićima i žele kiflicama.
Za engleski doručak ili veliki čaj, limun curd je bitan sastojak. Poslužite skutu u maloj šalici ili posudi za žele, uz nježnu žlicu. Namaz se zatim može naslagati na pogačice ili peciva i preliti ugrušanim vrhnjem za tradicionalnu poslasticu. Kao namaz, skuta je također izvrstan preljev za vafle, palačinke, palačinke, tost i kekse. Žlica skute može se umiješati i u tijesto za brze kruhove, kako bi se dobio ukupni okus limuna.
Kao umak za desert, nježan okus limuna uistinu zablista. Lemon curd se može koristiti kao alternativni preljev za medenjake, umjesto uobičajenijeg, ali težeg umaka od kremastog sira. U desertima koji su jednostavno aromatizirani, kao što su torta od funte, torta s hranom anđela ili kolačići od kratkog kruha, limun curd pomaže u presijecanju slatkoće s ugodno kiselim zalogajem. Da bi se koristila kao umak, skuta se može razrijediti s malo vode, mlijeka ili dodatnog limunovog soka.
Jedan od najjednostavnijih recepata za pečenje koji uključuje skutu je kolačić s otiskom palca. Koristeći osnovno šećerno tijesto za kolačiće, smjesa se razvalja u male kuglice, a zatim se stavlja na limove za kolačiće. Svaka kuglica se zatim pritisne palcem, spljošti kolačić i ostavi udubljenje na vrhu. Skuta se zatim može žlicom staviti u udubljenje prije pečenja, stvarajući lijepu završnu obradu poput stakla kada je gotova. Dok se nadjev od limuna može koristiti isključivo, često je zabavno koristiti tri ili četiri različita džema za prezentaciju kolačića u više boja. Obavezno pripazite na kolačiće dok se peku jer će prekomjerno pečenje zagorjeti nadjev od pekmeza.
Vjerojatno najdekadentniji način posluživanja lemon curda je kao nadjev za torte. U švicarskom ili žele rolatu tanka bijela torta oslikava se nadjevom od limuna i šlagom, pa se uvije u spiralu. Kolač se tada može preliti glazurom ili jednostavno posuti šećerom u prahu prije posluživanja. U bilo kojoj vrsti bijelog kolača, skuta je izvrstan nadjev, ali se može poboljšati miješanjem svježeg voća u skutu za nijansiraniji okus. Proljetni i ljetni događaji izvrsna su prilika za posluživanje slastica s okusom limuna uz skutu jer su njihovi okusi svijetli, lagani i osvježavajući.