Pladanj za slastice obično uključuje sirovo ili kiselo povrće. Neka jela imaju i umak u sredini za posluživanje uz ponuđenu hranu. Neki od izbora mogu biti punjeni, kao što su masline punjene pimentom ili štapići celera punjeni mekim sirom. Hrana na poslužavniku može imati temu, kao što je potpuno talijanski tanjur u stilu antipasto, ili mogu biti nasumični asortiman povrća.
Pladnjevi za slastice su poput predjela i često se postavljaju prije velikog obroka, kao što je večera za Dan zahvalnosti u Sjedinjenim Državama. Najbolja hrana za posluživanje na poslužavniku je jela za prste koja će pobuditi apetit gostiju, a neće pokvariti glavni obrok. Obično su stvarne ladice ukrasne i mogu imati odjeljke za držanje svake različite hrane.
Kiseli krastavci se obično nalaze na poslužavniku. Klasična ponuda uključuje slatke kornišone ili čips od kruha i maslaca, kao i kriške kisele cikle ili bisernog luka. Modernija i suvremenija varijanta pladnja za slastice može sadržavati ukiseljena srca od artičoka, mrkvu ili marinirane gljive.
Masline se obično pojavljuju i na poslužavniku. Ovi mali plodovi obično dolaze iz staklenke ili limenke, a radi se o cijela, crna sorta ili punjene zelene masline. Zbog raznolikosti, svježine i okusa, neki ljudi mogu odlučiti odabrati ove iz bara s maslinama u trgovini umjesto maslina u staklenkama ili konzervama.
Sirovo povrće veličine zalogaja također je dobar izbor za pladanj s jelima. Iz tog razloga idealne su cherry rajčice koje se prije posluživanja ne moraju rezati. Baby mrkve su još jedan dobar izbor za pladanj.
Izrezano, sirovo povrće koje se često pojavljuje na posudama za slastice uključuje kriške paprike, narezane rotkvice i štapiće celera. Neki ljudi poslužuju običan celer, dok ga drugi odlučuju napuniti krem sirom, maslacem od kikirikija ili pimento sirom. U ovom jelu dobro idu i sirovi cvjetići brokule ili cvjetače.
Kako bi poboljšao okus običnog sirovog povrća, kuhar može odlučiti staviti umak i na pladanj. Umaci na bazi kiselog vrhnja, poput ranča ili francuskog luka, popularne su opcije. Druga, modernija opcija je da uz pladanj postavite zdjelu humusa.
Moguće je odabrati temu za pladanj. Na primjer, pladanj s talijanskom tematikom može sadržavati kriške pečene crvene paprike, marinirana srca od artičoka i začinjene kisele pepperocine. Za kontrast slatkim okusima nekog povrća, osoba može staviti slane inćune na takav pladanj u antipasto stilu.