Krem pite su ohlađene pite. Kora se prvo ispeče i ohladi, a može biti ili kora za pitu na bazi brašna ili kora od mrvica od graham krekera. Čokolada, banana, kokos i ključna limeta su najpopularnije vrste kremastih pita. Bostonska krem pita je također popularna, međutim, to je zapravo torta.
Boston Cream Pies imaju dva sloja za biskvit punjena istom vrstom smjese poput kreme koja se nalazi u kremastim pitama, ali su kolači prekriveni čokoladnom glazurom. Zasluge za izum Bostonske kremne pite pripisane su kuharu po imenu Sanzian koji ju je nazvao Parker House Chocolate Cream Pie. Radio je u bostonskom hotelu Parker House iz 1856. koji je kasnije postao Omni Parker House Hotel. Dana 12. prosinca 1996. Bostonska krem pita službeno je proglašena državnim desertom Massachusettsa.
Čokoladne krem pite, kakve danas poznajemo, rade se tako da se u fil od kreme od kreme doda čokolada i fil se stavi u koru za pitu. U nadjevu od vrhnja često se koristi gorka ili nezaslađena čokolada. Kremni nadjevi u ovim desertima zapravo se pripremaju s mlijekom, a ne s vrhnjem, a bogatiji su dodatkom žumanjka.
Banana je jedna od najpoznatijih kremastih pita. Neki pekari vole dodati pasiranu bananu u otopljeni maslac i zgnječene graham krekere kako bi se stvorila kora. Vrlo zrele banane daju dodatni okus kori, ali čvršće banane treba koristiti unutar pite kako kriške ne budu previše kašaste. Na dno pite se stavljaju kriške banane, a na vrh se izlijeva smjesa od kreme.
Pita od kokosa je bogato osvježavajući desert. Kokos u listićima često se dodaje punjenju kreme od kreme, kao i lagano prepeče na vrhu gotove pite. Kokos bi se mogao koristiti i u korici za graham kreker.
Key Lime Pie je još jedna osvježavajuća pita u kremastom stilu. Za razliku od drugih pita sa svježim mlijekom, Key Lime Pie se često radi sa zaslađenim kondenziranim mlijekom. Za pitu se može koristiti svježi ili flaširani sok od limete. Meringue često nadmašuje ključnu pitu od limete, ali neki ljudi više vole šlag.