Bilo da ga nazivate šampanjcem, pjenušavim ili svjetlucavim vinom, pjenušac je ukusna, osnažujuća poslastica. Gazirani napitak proizvodi se u cijelom svijetu i može biti daleko složeniji od obične pjenušice koja se koristi za svadbene zdravice. Za svoju sljedeću posebnu priliku, priuštite si novu vrstu pjenušavih, posežući po cijelom svijetu za lokalnom raznolikošću koja bi vam mogla srušiti čarape.
Champagne, kralj pjenušavih vina, pravo je ime koje se daje pjenušavim vinima iz regije Champagne u Francuskoj. Neke zemlje reguliraju korištenje naziva, ali neke i dalje dopuštaju da se pjenušac proizveden u drugim mjestima maskira pod uglednim naslovom. Pažljivo provjerite bočicu; ako ne piše da je napravljen u Champagneu u Francuskoj, možda je još uvijek dobar, ali nije Champagne. Proizvedeno od srednjeg vijeka, francusko piće se gotovo uvijek sastoji od grožđa chardonnay, pinot noir i pinot meunier, i obično ima suhi, složeni okus.
Prosecco je naziv talijanskog grožđa i pjenušca koje stvara. Namijenjen za posluživanje prilično hladan, prošek je poznat po svojim prirodno suhim karakteristikama i blago gorkastom okusu. Iako je divan sam po sebi, prošek je također glavni sastojak fantastičnog ljetnog koktela, Bellini. Izumljen 1940-ih i može se pohvaliti veselom ružičastom bojom, Bellini je voćna i gazirana mješavina dva dijela prošeka i jednog dijela pirea od breskve.
Italija je poznata po još jednom pjenušcu koje se često poslužuje uz desert. Asti spumante se proizvodi od super slatkog grožđa moscato bianco, koji se također koristi u vinu Moscat. Zbog sadržaja šećera u grožđu, Asti spumanti ima nježnu slatkoću i fantastičan je dodatak siru i voću ili teškim kolačima. Iako slatka vina imaju tendenciju visokog udjela alkohola, Asti je relativno nizak, oko 12% volumena.
Za noć paelle i gazpacha, upotpunite svoju španjolsku hranu ukusnim lokalnim pjenušcem zvanim cava. Cava je izumljena tijekom strašne kuge koja je uništila veći dio europske vinove loze u 19. stoljeću, koristeći otporne sorte bijelog grožđa. Dostupan u suhoj, srednjoj i slatkoj verziji, piće je tradicionalno u španjolskim proslavama poput krštenja. Cava se izvrsno sljubljuje s tradicionalnom španjolskom hranom i može dodati novu razinu autentičnosti španjolskim tematskim večerama.
Pjenušac je nesumnjivo piće za zabavu. Bez obzira na to nazdravljate li mladencima ili postavljate krstarenje sa stilom, dodaje sloj zabave i tradicije svakoj velikoj proslavi.