Lubenica je nevjerojatno korisna namirnica koja ne dobiva puno publiciteta. Ovo podcijenjeno zdravo voće izvrstan je izvor nekoliko vitamina i antioksidansa. Ovi važni sastojci pružaju mnoge od moćnih prednosti lubenice. Dostupan je tijekom cijele godine, ali je najbolji u sezoni, tijekom ljetnih mjeseci.
Jedna od najvećih prednosti lubenice su antioksidansi koje ona pruža. Antioksidansi sprječavaju oštećenje stanica uslijed oksidacije stanica, kao i neutralizaciju i uklanjanje slobodnih radikala u tijelu. Vitamini A i C, oba moćni antioksidansi, nalaze se u lubenici. Jedna porcija lubenice sadrži 24% preporučene dnevne količine vitamina C i 10% vitamina A. Ovi vitamini pomažu u smanjenju rizika od moždanog udara i srčanog udara, ublažavaju simptome astme, smanjuju otekline povezane s artritisom i smanjuju rizik od raka debelog crijeva.
Likopen, karotenoid koji se obično nalazi u rajčicama i mangu, još je jedan antioksidans koji se nalazi u lubenici. Utvrđeno je da je likopen koristan u prevenciji karcinoma poput kolorektalnog raka, raka dojke i pluća. Popis karcinoma koji se djelomično može spriječiti likopenom kontinuirano raste kako se radi sve više istraživanja. U kombinaciji sa zelenim čajem, lubenica može pomoći u prevenciji raka prostate.
Još jedna od mnogih prednosti lubenice je da je puna vitamina B, točnije B6, B1, magnezija i kalija. Ove hranjive tvari potrebne su tijelu za pretvaranje kalorija u energiju. Lubenica također može pomoći u sprječavanju gubitka vida zbog makularne degeneracije. Tri porcije voća dnevno mogu smanjiti faktor rizika za ovo stanje.
Lubenica također ima vrlo velike količine citrulina, animo kiseline koju tijela koriste za proizvodnju druge animo kiseline, arginina. Arginin je ključan u uklanjanju amonijaka iz tijela. Također ga koriste stanice u venama za proizvodnju dušične kiseline, koja opušta vene i snižava krvni tlak. Dušična kiselina, jedan od glavnih sastojaka Viagre, također je korisna u liječenju erektilne disfunkcije. Argenin također pomaže poboljšati osjetljivost na inzulin kod osoba s dijabetesom tipa II.
Lubenica je zdrav međuobrok s visokim udjelom nutrijenata i malo kalorija. Šalica lubenice ima samo 48 kalorija, zbog nevjerojatno visokog postotka vode koju sadrži. Ovaj sadržaj vode pomaže lubenici dati hrskavu i jedinstvenu teksturu. Prednosti lubenice čine ovo ukusno voće izvrsnim izborom za smoothije, domaći šerbet i jelo svježe na kori. Čak su i sjemenke pune važnih hranjivih tvari, pune su proteina i vlakana. U nekim dijelovima svijeta sjemenke lubenice se čak suše i jedu kao grickalice. Uživajte u lubenici i učinite uslugu svom zdravlju.