Acidofilno mlijeko može imati mnoge zdravstvene prednosti za pojedince koji ga redovito konzumiraju. Pokazalo se da pomaže povećati prirodnu obranu imunološkog sustava tijela i pomaže u probavi hrane. Također može smanjiti vaginalne gljivične infekcije kod žena i može omogućiti osobama koje ne podnose laktozu da konzumiraju mliječne proizvode. Mnogi pojedinci koji su probali acidofilno mlijeko također su primijetili višu razinu energije. Osim toga, ovo mlijeko može pomoći u ublažavanju simptoma alergije i smanjenju težine astme, pomoći u proizvodnji i apsorpciji vitamina, a povezano je i s antihipertenzivnim i antikarcinogenim učincima.
Ovo posebno mlijeko uzgojeno je s prijateljskom bakterijom Lactobacillus acidophilus. Djeluje tako što poboljšava ravnotežu crijevne mikroflore i stvara neprijateljsko okruženje za loše bakterije u probavnom sustavu. Ovo djelovanje pomaže spriječiti ili kontrolirati crijevne infekcije i općenito pomaže probavi. Specifična gastrointestinalna stanja kod kojih mlijeko može pomoći uključuju proljev, peptički ulkus, sindrom iritabilnog crijeva, Crohnovu bolest i kolike kod beba. Također može ublažiti neugodne nuspojave antibiotske terapije, uključujući proljev, želučane tegobe i gljivične infekcije kod žena.
Pomažući probavnom procesu u tijelu, acidofilno mlijeko također može poboljšati apsorpciju vitamina, što dovodi do boljeg cjelokupnog zdravlja. Izvještava se da mlijeko zapravo može pomoći u proizvodnji nekoliko potrebnih vitamina i tvari. Točnije, vitamine K, A, B6, B12, folnu kiselinu i niacin proizvodi Lactobacillus. Osim toga, konzumiranjem fermentiranog mlijeka također se proizvode antimikrobne tvari i laktaza.
Redovita konzumacija acidofilnog mlijeka također može pomoći u ublažavanju simptoma alergija i smanjenju težine astme. Može biti od pomoći i u liječenju respiratornih infekcija kao što su sinusitis i bronhitis. Osim toga, probiotik u acidofilnom mlijeku može dopustiti nekim osobama netolerantnim na laktozu da konzumiraju mliječne proizvode bez ikakvih nuspojava na probavu. Nalazi sugeriraju da može biti od pomoći u liječenju kožnih stanja kao što su akne, ekcem i pelenski osip kod beba.
L. acidophilus mlijeko je povezano s nižim krvnim tlakom i kod životinja i kod odraslih osoba s blagom hipertenzijom. Osim toga, može detoksificirati unesene karcinogene i inhibirati rast tumorskih stanica, stvarajući manji broj slučajeva raka kod osoba koje uživaju u njemu. Pokazalo se da pomaže u regulaciji razine kolesterola i podržava zdravu funkciju crijeva. Vjeruje se da je fermentirano mlijeko sigurno za bebe i malu djecu koja mogu podnijeti punomasno kravlje mlijeko.