Poboljšanje cirkulacije i srca, zaštita očiju, sniženje šećera u krvi, smanjenje LDL-a ili lošeg kolesterola, gubitak težine i veći prijem stanica na inzulin sve su prednosti brokule za dijabetes. Ove prednosti proizlaze iz spojeva, vitamina i minerala koje brokula sadrži, a koji su u interakciji s enzimima unutar tijela. Treba napomenuti da ovo možda nisu jedini načini na koje brokula može pomoći dijabetičarima. Još se provode istraživanja o brokuli i drugom povrću kako bi se utvrdilo jesu li dostupne druge prednosti brokule za dijabetes.
Brokula ima značajne prednosti za srce i krvožilni sustav dijabetičara. Slično drugom povrću križarica, brokula sadrži kemikalije zvane glukozinolati, koje tijelo pretvara u izotiocijanate. Ove tvari pomažu u zaštiti stanica tijela, uključujući one unutar vena i arterija, od oksidativnog stresa koji povećava rizik od srčanog udara, moždanog udara i problema s cirkulacijom. Neka istraživanja sugeriraju da sulforafan, glavni izotiocijanat iz brokule, može smanjiti proizvodnju slobodnih radikala za gotovo 75 posto.
Prednosti brokule za dijabetes povezan sa sulforafanom donekle su neizravne. Sulforafan izaziva kemijsku reakciju koja stimulira enzime u tijelu. Stručnjaci vjeruju da ovi enzimi pružaju cijenjenu zaštitu od slobodnih radikala koja pogoduje srcu i krvožilnom sustavu.
U brokuli su prisutni mnogi vitamini, minerali i druge tvari koje su dobre za tijelo, kao što su krom, vitamin C, beta-karoten i vlakna. Svaki od ovih elemenata može ciljati na određena područja zabrinutosti za dijabetičare. Krom pomaže u snižavanju šećera u krvi, dok je vitamin C antioksidans koji se, slično kao i sulforafan, može boriti protiv slobodnih radikala. Beta-karoten je povezan sa zdravim očima – mnogi dijabetičari gube vid kao rezultat bolesti. Vlakna podržavaju gubitak težine što može smanjiti otpornost stanica na inzulin i može smanjiti LDL ili loš kolesterol.
Ne zna se točno koliko je brokule za dijabetes potrebno da bi bila učinkovita, pa je pomalo nejasno koliko brokule dijabetičar mora redovito konzumirati da bi vidio poboljšanje. Međutim, dostupni dokazi dovoljno su obećavajući da stručnjaci provode dodatna istraživanja kako bi shvatili koliko bi brokula i drugo povrće mogli biti korisni za bolest.
Jedna važna napomena o prednostima brokule za dijabetes je da brokula gubi veliki dio svoje vrijednosti što se više kuha. Sirova brokula je idealna, ali kuhanje povrća na pari samo nekoliko minuta daje kuhanu opciju koja je još uvijek bogata hranjivim tvarima i vitaminima. Za jela koja zahtijevaju dulje kuhanje od drugih sastojaka poput mesa, najbolje je brokulu dodati na kraju pripreme kako bi zadržale njezine prednosti.