Prednosti i nedostaci kuhanja na pari su brojni, stoga svaki kuhar treba razmotriti ta pitanja prije nego što odabere kuhanje na pari kao metodu kuhanja. Kuhanje na pari tradicionalno je u mnogim kulturama i često je cijenjeno zbog svoje sposobnosti kuhanja osjetljive hrane tako da se ne raspadne, održavanja boje raznih namirnica i očuvanja hranjivih tvari hrane tijekom procesa kuhanja. Mnogi kuhari također vole kuhanje na pari jer ne zahtijeva dodavanje masti, a hrana može postati natopljena na pari s okusom bilja i začina koji se dodaju tijekom procesa kuhanja. S druge strane, postoji opasnost od opeklina na pari, a neki ljudi preferiraju okus koji ulja i masti mogu dodati hrani i mogu propustiti mogućnost da hrana posmeđi tijekom procesa kuhanja.
Mnogi ljudi zagovaraju kuhanje na pari, jer se smatra da je to zdrava metoda pripreme hrane. Za razliku od prženja ili pirjanja, kuhanje na pari ne dodaje kalorije hrani. Neki zagovornici kuhanja na pari također ističu da, budući da hrana nije uronjena u vodu, vitalni hranjivi sastojci ne izlužuju se iz hrane tijekom procesa kuhanja. To znači da se zajedno s hranom unose i vrijednije hranjive tvari. Kuhanje na pari također ne mijenja bitno izgled hrane uzrokujući smeđe ili blijeđenje živih boja. Povrće pripremljeno u parnom kuhalu često zadržava izgled svježeg povrća, što može učiniti tanjur puno privlačnijim.
S druge strane, kuhanje na pari ima svoje protivnike. Para može uzrokovati ozbiljne opekline, a budući da se para brzo raspršuje iz posude, oni koji ne budu pažljivi mogu se opeći dok se bave ovom vrstom kuhanja ili vade hranu iz kuhala na pari. Nadalje, budući da nije moguće zapeći tijekom kuhanja na pari, neke namirnice, poput mesa, možda neće imati privlačan izgled nakon pripreme u pari. Osim toga, proces tamnjenja često može dodati značajan okus i teksturu hrani koja može propustiti onima koji jedu jela pripremljena na pari.
Jedna značajna prednost kuhanja na pari je ta što sama metoda općenito ne zahtijeva puno posebne opreme. Iako su parni štednjaci i parne pećnice svakako dostupni, kuhanje na pari može se odvijati pomoću jednostavne košare za paru, koja obično košta vrlo malo. To znači da kuhari ne moraju ulagati puno novca u posebnu opremu i mogu birati koje će namirnice imati najbolji okus i izgled kada su pripremljene na ovaj način.