Karnozin je tvar koja se proizvodi u tijelu iz prehrambenih proteina. Često se prodaje kao dodatak prehrani. Prednosti karnozina kao suplementa nisu u potpunosti istražene. Unatoč tome, različite skupine su tvrdile da karnozin može obavljati niz korisnih funkcija uključujući anti-aging, poboljšanje simptoma autizma, poboljšanu funkcionalnost kod ljudi s poremećajima mozga i povećane sportske performanse.
Aminokiseline beta-alanin i histidin spajaju se u stvaranje karnozina. Biološka uloga karnozina tek treba biti shvaćena, ali dipeptid se prirodno nalazi u tkivima mozga i mišića. Iz tog razloga, mnoga istraživanja su napravljena i još su u tijeku kako bi se istražilo kako dodaci karnozina mogu pomoći u izgradnji snage mozga i mišića.
Anti-aging je najšire plasirana od prednosti karnozina. Tvrdnja se temelji na činjenici da karnozin ima antioksidativna svojstva, što znači da može pomoći u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Mnogi proizvođači dodataka koristili su ovu činjenicu kako bi opravdali karnozin kao dodatak protiv starenja. Provedeno je nekoliko studija kako bi se testirala ova teorija, ali većina ne zadovoljava sve istraživačke standarde postavljene od strane znanstvene zajednice. Stoga znanstvenici nisu sigurni je li usporavanje procesa starenja doista jedna od prednosti karnozina.
Druge studije koje su zadovoljile istraživačke standarde istraživale su moguće prednosti karnozina za djecu s poremećajima iz autističnog spektra. Ove studije pokazuju moguću vezu između karnozina i poboljšanja simptoma autizma, no potrebno je više istraživanja. Studije su također pokazale da osobe s Parkinsonovom bolešću i određenim oblicima demencije također mogu imati koristi od dodataka karnocinu.
Kao i protiv starenja, sportska izvedba je također reklamirana kao jedna od prednosti karnozina. Neki dizači utega uzimaju karnocin kao način poboljšanja vitalnosti i podržavanja performansi mišića. Ipak, studije o karnozinu kao pojačivaču performansi nisu pokazale razliku između dizača utega koji su dobivali karnozin i onih koji su dobivali placebo.
Iako mnoge prednosti karnozina nisu dokazane, istraživanja su pokazala da nema nuspojava povezanih s dodatkom. U većini slučajeva neće biti štetnih rezultata ako se dodaci uzimaju prema uputama. Iako nisu zabilježene nuspojave, važno je konzultirati se s liječnikom prije uzimanja bilo kakvih suplemenata, osobito u kombinaciji s drugim suplementima ili lijekovima.