Koje su prednosti plastičnih čepova za vino?

Trenutno se za čepljenje vina češće koriste plastični čepovi za vino. Oni koji ih koriste ističu nekoliko prednosti koje plastika ima u odnosu na pluto sa drveća. Najčešći razlozi su da plastika nije osjetljiva na mrlje od pluta, te tako bolje štiti vino. Također, neki proizvođači navode nedostatak raspoloživog pluta za upotrebu.

Prvi razlog za korištenje plastičnih čepova za vino nije sporan. Plastični čepovi ne podliježu mrljanju pluta. Također ih je lakše izvaditi iz vinske boce jer se ne raspadaju. Međutim, većina stručnjaka za vino smatra da vino začepljeno plastikom ne stari tako dobro kao ono s prirodnim čepovima. Plastika omogućuje manju izmjenu zraka i stoga vino ne dobiva prednost dozrijevanja.

Većina stručnjaka za vino smatra da je vino s plastičnim čepovima za vino dobro sve dok se vino planira brzo konzumirati. Međutim, oni i dalje smatraju da bi se za vina koja se namjeravaju čuvati trebali koristiti obični pluto. Nažalost, pohranjena vina mnogo su više podložna mrljama pluta, što brzo ističu pobornici plastike. Budući da se mrlja možda i ne vidi, može se čuvati vina koja nisu dobra.

Korištenje plastičnih čepova za vino za rješavanje nestašice pluta još je jedna sporna točka. Trenutno, stabla pluta u šumama Portugala osiguravaju dovoljno pluta za 100 godina proizvodnje vina. Drvo pluta se ne ubija kada se pluto bere, što ga čini ekološki prihvatljivim procesom.

Plastični čepovi se mogu reciklirati. Međutim, mnogi strahuju da bi veće oslanjanje na plastiku moglo učiniti plute još jednom žrtvom napretka društva. Stabla pluta mogu izgubiti svoju svrhu, a time i život ako svi proizvođači vina pređu na druge metode čepljenja. S druge strane, pretjerana ovisnost o ubranim čepovima mogla bi stvoriti krajnji manjak u opskrbi plutom ako se ne posadi više stabala.

Čini se da bi sretan medij mogao biti korištenje plastičnih čepova za vino za vina koja se odmah kupuju i konzumiraju. Proizvođači vina tada bi mogli odabrati pluto od stabala pluta za vina koja će se čuvati nekoliko godina prije pijenja. To ne otklanja u potpunosti brige oko mrlja od pluta, ali ovaj se problem obično javlja u vrlo malom postotku uskladištenih vina, te je stoga vjerojatno samo povremeni problem.