Koje su prednosti pšeničnih klica?

Prednosti pšeničnih klica su brojne, a jedna od njih je da je ovaj dio pšenice bogat vlaknima i proteinima jedna od ukusnijih zdravih namirnica. Lako se može uključiti u mnoge recepte ili dodati stvarima poput žitarica ili smoothieja kako bi uključio dodatnu prehranu. Osim ako ljudi nisu netolerantni na pšenicu, većina će smatrati da je ovaj dio zrna pšenice lako probavljiv, iako bi možda bilo dobro početi ga polako dodavati u hranu zbog relativno visokog sadržaja vlakana.

Teško je znati odakle početi kada se raspravlja o dobrobitima pšeničnih klica. Sadrži sigurno mnogo vitamina i minerala koji su zdravi za tijelo. Porcija od jedne unce (28.35 g) sadrži 10% preporučenog dnevnog unosa željeza, a također služi kao dobar izvor vitamina B6, folne kiseline, magnezija, kalija i fosfora. Ova porcija iste veličine sadrži četiri grama dijetalnih vlakana i osam grama proteina, a hrana je izvrstan način da zadovolji zahtjeve za oboje bez dodavanja previše dodatnih kalorija.

Neki ljudi mogu dovesti u pitanje prednosti pšeničnih klica kada procjenjuju sadržaj kalorija u jednoj porciji. Ova veličina porcije sadrži nešto više od 100 kalorija i tri grama nezasićenih masti. Pod uvjetom da su pšenične klice dio zdrave prehrane s niskim udjelom masti, malo je vjerojatno da će dodatne kalorije biti od velike zabrinutosti. Pšenične klice ne sadrže kolesterol, a njihov sadržaj topivih vlakana također može dati osjećaj sitosti koji može pomoći ljudima da se odupru grickanju ili dodavanju dodatnih kalorija prehrani u drugim trenucima.

Jedna od stvarnih prednosti pšeničnih klica je da se mogu koristiti na mnogo načina. Lako se može dodati umacima poput marinare, gdje će povećati umak bez utjecaja na okus. Može biti i zamjena za dio brašna u pekarskim proizvodima. Iako se većina recepata neće dobro prilagoditi potpunoj zamjeni, korištenje pola šalice pšeničnih klica za istu količinu bijelog brašna može upakirati prehranu u recepte za palačinke, vafle, kekse, muffine ili čak kekse. Ljudi također posipaju pšenične klice na stvari poput jogurta ili žitarica, ili se mogu dodati u smoothie.

Oni koji su uvjereni u dobrobiti pšeničnih klica vjerojatno već kako ih pronaći. Neupućeni bi trebali znati da dolazi u dvije osnovne vrste: tostirano i neprženo. Neke robne marke su obogaćene vitaminom E ili nekoliko marki imaju med pšenične klice. Tostirane vrste obično imaju okus koji podsjeća na pržene orašaste plodove, dok neprženi nisu toliko hrskavi. Obje vrste moraju biti u hladnjaku nakon otvaranja, jer pšenične klice mogu postati užegle. Ako proizvod ima gorak okus, vjerojatno je užegao i vrijeme je za kupnju svježe zalihe.