Silikonska lopatica kombinira fleksibilnost tradicionalne gumene lopatice s otpornošću na toplinu metalnog kuhinjskog pribora. Lopatice su posebno korisne za miješanje mokrih i suhih sastojaka, kao i za struganje stranica posuda za miješanje. Silikon je posebno prikladan za ove kuhinjske zadatke zbog svojih glatkih rubova i čvrstine.
Jedna očita prednost korištenja silikonske lopatice je otpornost na toplinu. Iako silikon može izgledati poput plastike ili gume, ima vrlo visoku točku taljenja. Silikonske lopatice mogu se koristiti za miješanje ekstremno vrućih smjesa ili uklanjanje hrane izravno iz tava za pečenje ili prženje. Slučajno izlaganje toplini može trajno oštetiti gumeno ili plastično kuhinjsko posuđe, ali glava silikonske lopatice neće se čak ni polomiti ili iskriviti.
Još jedna prednost silikonske lopatice je sigurnost oko drugog posuđa. Za razliku od metalnih lopatica, silikon neće oštetiti teflon ili druge neljepljive premaze. Metalni lonac ili tava može se uništiti topljenom gumenom ili plastičnom lopaticom, ali silikon se neće spržiti ili otopiti na normalnim temperaturama kuhanja. Silikon je također mekan i savitljiv, što znači da će zadržati svoj izvorni oblik. Metalne lopatice se s vremenom mogu iskriviti ili saviti, što ih čini manje pouzdanim kada se koriste u preciznom kuhanju.
Silikonske lopatice se često prodaju u različitim veličinama, tako da kuhari mogu odabrati pribor koji najbolje odgovara njihovim trenutnim potrebama. Silikonske lopatice također se mogu prati u perilici posuđa i neće hrđati niti promijeniti boju. Budući da je prirodno neprijanjajući, silikon neće prenijeti nikakve neugodne okuse na hranu s kojom dolazi u kontakt. Povremeno ručke drugih vrsta lopatica nisu izrađene od materijala otpornih na toplinu, pa bi se mogle slučajno otopiti i kontaminirati hranu. Ručke za većinu silikonskog kuhinjskog pribora izrađene su od Lexana — posebne plastike koja se koristi za situacije s visokim temperaturama. Silikonske lopatice će trajati godinama bez gubitka svoje izvorne čvrstoće ili oblika.
Silikonske lopatice postale su uobičajeni kuhinjski pribor i dostupne su u trgovinama kuhinjskih potrepština i putem mnogih internetskih prodajnih mjesta.