Brojne su zdravstvene prednosti pijenja soka od brokule, uključujući jačanje imunološkog sustava, zaštitu vida i prevenciju određenih bolesti. Brokula je puna vitamina, minerala i antioksidansa, a ispijanje brokule u soku je jedan od načina da iskoristite njene prednosti. Mnogi ljudi prekuhaju brokulu i pritom skuhaju mnoge njezine hranjive tvari. Konzumiranje sirovog soka od brokule pomaže u očuvanju nutritivne vrijednosti povrća za upotrebu u tijelu.
Pijenje soka od brokule pruža jednostavan način da pojedete više ovog hranjivog povrća. Osobama će možda biti lakše konzumirati veće porcije brokule kada je u tekućem obliku nego da je čvrsta. Kao takvo, cijeđenje soka od brokule omogućuje ljudima da dobiju više hranjivih tvari koje podržavaju zdravlje za njihovo tijelo. Tekući oblik ovog povrća može osigurati više vitamina, minerala i vlakana, na primjer, u jednom sjedenju.
Konzumiranje sirove brokule također pomaže osobi da apsorbira više hranjivih tvari iz povrća nego da je kuhano. Kuhanje brokule obično uzrokuje da izgubi dio svoje nutritivne vrijednosti. Osoba bi umjesto toga mogla razmisliti o jedenju sirove brokule, ali sirovi oblik može biti izazovan za jesti u velikim porcijama. U takvom slučaju sok od brokule može biti održivo rješenje.
Sadržaj kalcija u soku brokule je koristan za kosti. Zapravo, ovo povrće sadrži više kalcija od nekih mliječnih proizvoda. Pijenje soka od brokule omogućuje pojedincu da unese više kalcija bez masti, kalorija i kolesterola tipičnih za mliječnu hranu. Osim toga, osoba koja ne može piti mlijeko mogla bi se odlučiti piti ovaj sok kako bi dobila malo kalcija koji mu je potreban.
Čovjekov vid također može imati koristi od soka od brokule. Osim što je bogat antioksidansima, ovo povrće sadrži i kemijski spoj zvan lutein, koji se nalazi u velikom broju povrća i voća. Ovaj prirodni kemijski spoj pomaže spriječiti pogoršanje vida osobe kako stari. Sok ovog povrća često se kombinira sa sokom od mrkve, što povećava njegove prednosti za vid jer mrkva pomaže u očuvanju vida.
Antioksidansi i vitamini su u izobilju u soku od brokule i mogu pomoći u sprječavanju ozbiljnih bolesti i manjih zdravstvenih problema, poput probavne smetnje. Mnogi ga ljudi piju u nadi da će spriječiti i razvoj raka i srčanih bolesti. Ovo povrće također sadrži tvar zvanu sulforafan, koja može pomoći kod bolesti kao što su probavne smetnje, a također može pomoći u prevenciji raka i infekcija koje utječu na želudac.