Niskokalorični doručak ključ je za ispravan početak dana. Uravnotežujući proteine s dovoljno ugljikohidrata i vitamina za napajanje tijela do ručka, niskokalorični doručak dolazi u gotovo beskrajnim varijantama. Neke od najboljih opcija za niskokalorični doručak uključuju smoothije, parfee, pažljivo pripremljena jela od jaja, pa čak i vafle.
Brzi, jednostavni i laki za ponijeti na put, smoothieji mogu biti savršena opcija za doručak kada nema vremena za kuhanje. Izvrstan jednostavan niskokalorični smoothie može se napraviti od smrznute banane, šake svježih ili smrznutih bobica i pola šalice sojinog ili bademovog mlijeka. Kalij, vitamin C i proteini ove mješavine mogu pružiti sate opstanka za samo nekoliko kalorija. Uparite malu čašu ove mješavine s kriškom tosta od cjelovitog pšeničnog tosta za niskokaloričan, nutricionistički doručak za manje od deset minuta.
Parfe mogu imati okus kao desert, ali su fantastični niskokalorični doručak. U čašu ili zdjelu premažite nemasni, obični jogurt s kriškama bilo kojeg svježeg voća. Za hrskavi preljev dodajte šaku žitarica bogatih vlaknima i nekoliko badema ili oraha. Ako je obični jogurt previše kiselkast, pokušajte ga pomiješati s kapljicom javorovog sirupa ili malom kuglicom meda. Izbjegavajte jogurte s okusom voća, jer oni mogu sadržati iznenađujuće količine šećera i kalorija.
Jaja imaju nutritivnu vrijednost koja je glavni događaj u niskokaloričnom doručku, ali tehnika pripreme je ključna. Umjesto maslaca upotrijebite maslinovo ulje ili lagani sprej za kuhanje, a višak ulja obrišite papirnatim ručnikom prije dodavanja jaja. Obična jela od jaja, kao što su kajgana ili poširana jaja, mogu sakupiti samo 150 kalorija, tako da ima mjesta za eksperimentiranje. Razmutite dva jaja sa šalicom smrznutog špinata i malo nemasnog sira ili umočite u poširano jaje s komadićem tosta od cjelovitog zrna pšenice na malo namazanom maslacem. Kako bi mnogi uživali u niskokaloričnom doručku, pokušajte ispeći fritaju sa šparogama, cheddarom s smanjenom masnoćom i jajima.
Vafli su propast postojanja mnogih ljudi na dijeti, ali nema razloga da se od njih ne može napraviti niskokalorična gozba. Mali smrznuti vafli mogu imati manje od 100 kalorija po komadu, a kada su napravljeni od integralnog pšeničnog brašna, upakirajte i dobru dozu vlakana. Za ljude koji radije izbjegavaju pakiranu hranu, ispecite veliku količinu vafla od cjelovitog zrna pšenice kod kuće i zamrznite ih kako biste uživali u ugodnom uživanju. Preliveni svježim mangom ili borovnicama i posluženi uz krišku nemasne šunke ili vegetarijanske slanine, vafli mogu biti savršen doručak za svakoga tko voli slatko.