Različite ideje za umake od kopra uključuju obične i niskokalorične verzije. Dip od kopra može se poslužiti u zdjeli ili se može staviti prije vremena na “dippers” kao što su mali specijalitet kruha ili izdubljeni komadi povrća. Iako su umaci od kopra obično kremasti, a ne na bazi rajčice, mogu se koristiti majoneza, kiselo vrhnje, jogurt ili krem sir, odvojeno ili u kombinaciji. U kremastu podlogu može se dodati svježi ili sušeni kopar da se dobije dip. Neki kuhari vole kombinirati kopar s drugim začinskim biljem poput peršina, dok drugi jednostavno dodaju luk, češnjak i malo svježe mljevene paprike kako bi završili umak.
Za hladniji, osvježavajući umak od kopra, češnjak i luk mogu se izostaviti. Sitno nasjeckani krastavac dodan u umake od kopra, umjesto bogato aromatiziranih proizvoda, može povećati hladan okus i teksturu. Ovu vrstu umaka treba poslužiti dobro ohlađenu i može biti idealan zalogaj uz bazen kada se poslužuje s laganim krekerima ili rižinim kolačima. Za hladnijeg vremena, teži umak koji može uključivati malo ljutog umaka, kao i mljeveni luk i češnjak može biti dobrodošla ideja. Bagelovi narezani na dijelove, kao i komadići mini raženog kruha mogu biti savršeni dippers za čvršći umak od kopra.
Kuhari će možda htjeti eksperimentirati s različitim kombinacijama kremastog sira, jogurta, kiselog vrhnja i majoneze kako bi napravili umake od kopra. Za niskokalorične umake od kopra koristite verzije ove hrane sa smanjenom masnoćom. Ako umak ispadne pregust, malo mlijeka razmućenog može ga razrijediti. No koristite samo malo mlijeka u isto vrijeme ili bi umak mogao postati prerijedak. Kada koristite samo jogurt za umak s okusom kopra, grčki je stil često najbolji izbor jer je guste teksture.
Za zabavna predjela na zabavi, domaćini mogu narezati krastavce na debele kriške i izdubiti sredinu ostavljajući donji dio. Udubljenje se zatim može ispuniti srednje do gustim umakom od kopra. Ukrašavanje svake šalice krastavca s malom grančicom peršina može biti lijep završni dodir.
Kuhari također mogu od cherry rajčice narezati dio “kapice”, izdubiti ga i dodati gusti dip od kopra. Prije zamjene klobuka može se dodati mala grančica peršina pod kutom. Izdubljivanje okruglih štruca kruha kako biste stvorili “zdjelu” za umake od kopra još je jedna sjajna ideja za zabavu.