Uobičajeni arapski deserti, kao što su baklava, namoura i ma’amoul, također se uživaju u drugim dijelovima Bliskog istoka. Ova se jela pripremaju malo drugačije u svakoj zemlji, ali su izrazito slična. Deserti su često napravljeni od sastojaka koji se ne koriste često u drugim regijama, iako su široko dostupni na Bliskom istoku. Ovi sastojci uključuju datulje, griz, vodu od cvijeta naranče i tahini.
Baklava je pecivo složeno sa slojevima filo tijesta. Tijesto se nadjeva nasjeckanim orašastim plodovima, uz med ili neku drugu vrstu slatkog sirupa. Iako je uobičajen desert na Bliskom istoku, kao i danas u Grčkoj i drugim dijelovima svijeta, nekoć se smatrao skupim i dekadentnim izborom, dostupnim samo bogatima.
Namoura je jedan od arapskih deserta koji više nalikuju kolačima. Pravi se od griz brašna. Kolač je zatim natopljen šećernim sirupom i naglašen bademima. Ma’amoul je pecivo na bazi prhkog kruha. Punjena je, najčešće pistacijama, datuljama ili orasima, ali povremeno smokvama ili bademima. Ova se peciva izrađuju ručno, ili uz pomoć drvenog kalupa. Mogu biti oblikovane kao kuglice ili mogu biti ravne odozdo i s kupolastim vrhom. Ma’amoul se često služi kao dio vjerskih ceremonija.
Arapski deserti se često prave od sastojaka koji možda nisu poznati nikome izvan regije. Gris je vrsta brašna, proizvedena od fino mljevene pšenice durum. Nije isto što i griz koji se koristi za dječje žitarice. Phyllo tijesto se valja i razvlači kako bi se dobio gotov proizvod koji se sastoji od slojeva ne debljih od lista. Pravi se od vode, brašna, octa i ulja.
Tahini je proizvod od sjemenki sezama. Sjemenke sezama su natopljene vodom, a zatim zgnječene. Preostale jezgre zatim se tostiraju i samelju. Voda cvijeta naranče je koncentrirani proizvod. Za dodavanje okusa potrebna je samo mala količina. To je destilirana voda s dodatkom eteričnog ulja cvijeta naranče. Bademi su također česti u mnogim arapskim desertima. Dodaju se i slatkim i slanim jelima.
Pronalaženje autentičnih arapskih slastica može biti izazov, ovisno o lokaciji. Mnoga područja s velikom bliskoistočnom populacijom imaju pekaru koja nudi ove slastice, kao i trgovinu koja ima potrebne sastojke za njihovu pripremu kod kuće. Zajednice s manjom populacijom i dalje mogu imati posebno mjesto u trgovini za međunarodne sastojke. Pripremljeni deserti i sastojci također su dostupni na internetu.