Pod desertima se obično podrazumijeva slatka hrana koja se konzumira nakon glavnog obroka. Gotovo svaka slatka hrana može poslužiti kao opcija za desert. Ove vrste deserta mogu uključivati sljedeće: torte, kolačiće, kolače, kreme, bombone i pite. Regionalne kuhinje poput azijskih kuhinja nude mnoge varijacije ovih slastica. Tipični sastojci azijske hrane kao što su agar, pasta od graha i voće durian pomažu u stvaranju jedinstvenih primjera azijskih deserta: među ostalima gao, ting i tongsui.
Kao najveći kontinent, Azija se može pohvaliti raznim vrstama hrane iz svojih raznolikih regija. Ogromnost Kine označava je kao jednog od najvećih proizvođača deserta. Japan također nudi mnoštvo istočnoazijskih deserta. Bliskoistočne regije dodaju neke slatke preferencije azijskim desertima, kao i dijelovi Rusije.
Peciva su posebno popularni azijski deserti. Peciva s fokusom na rižu nazvana gao su raznovrsna i mogu imati mekanu ili čvrstu teksturu, a kolači od ljepljive riže također su prilično popularni. U Kini su peciva od pšeničnog brašna poznata kao bing istaknuta.
Potklasifikacije binga kreću se od kolača od sunca i mjeseca do kolača za žene. Slatki preljev ili nadjevi poput ljepljive riže i slatke paste od crvenog ili mung graha također su naselili mnoga azijska peciva. Sirupi ulijevaju slojevita peciva teška orašastih plodova koja se nazivaju baklava.
Med i sirupi se također nalaze u mnogim drugim vrstama azijskih slastica. Zapravo, ting bomboni se ponekad gotovo u potpunosti sastoje od sirupa napravljenih od slada ili šećera od šećerne trske. Slatki napitci i kreme na bazi sirupa i mlijeka snažno utječu na neke regije poput Indije.
Ostali omiljeni sastojci za desert popularni su u azijskim desertima. Orašasti plodovi poput kestena su uobičajeni, kao i voće, osobito voće durian. Neke regije poput Rusije jednostavno preferiraju ohlađeno voće prekriveno slatkim umakom. Strawberries Romanoff jedan je od takvih primjera pojednostavljenog voćnog jela za azijske deserte.
Nekoliko vrsta azijskih deserta može imati nadimak leda. Mnogi Azijati vole sladoled, a smrznuti slatkiš može poprimiti ovaj skraćeni naziv. Sladoledi napravljeni od zelenog čaja posebno su popularni u određenim regijama poput Japana, gdje se slastica može prekriti tijestom na bazi riže. Uz kandirane i azijske slastice na bazi kreme, sirupi se mogu kombinirati s obrijanim ledom za slatki desert nalik napitku. Nadalje, materijal sličan želatini nazvan agar često se koristi za stvaranje azijskih želea, koji se također nazivaju ledom.
Iako pojedinci obično ne povezuju juhe s jelom deserta, u Aziji su dostupne razne desertne juhe. Ove uobičajene tekuće slastice sastoje se od slatkih, obično zagrijanih sastojaka i začina. Mnogi recepti dodatno kombiniraju kremšnite za kremastiju juhu. Zajedno, ove su juhe često poznate kao tongsui. Specifične sorte uključuju juhu od crvenog graha, kremu od mlijeka na pari i juhu od slatkog krumpira.