Kuhinjski šankovi za doručak su mjesta unutar kuhinje dizajnirana za korištenje kao mjesto za jelo ili sjedenje za neobavezan razgovor. Mogu biti ugradbene ili samostalne jedinice, a vrlo često ih prati jedna ili više taburea. Druge verzije kuhinjskih šankova za doručak koriste se manje za opušteno sjedenje, a više za pohranu u kuhinji ili korištenje kao priprema za pripremu. Ako su jedinice samostojeće, ponekad su poznate kao kuhinjski otoci ili kuhinjske stanice. Šipke se mogu značajno razlikovati po veličini i funkciji; neki imaju ladice ili ormariće, dok su drugi jednostavnijeg dizajna sa samo stolovima i nogama.
Samostalne kuhinjske šipke za doručak ponekad se postavljaju na kotače ili kotačiće kako bi se dodatno poboljšala njihova upotrebljivost. Jedinica se može lako premjestiti s jednog mjesta na drugo tako da se može koristiti u razne svrhe; u jednom položaju, na primjer, kuhinjski šankovi za doručak mogu se koristiti kao pripremne stanice, a kada se premjeste na drugi položaj izvan puta, mogu se koristiti za pohranu ili za brza jela. Šipke obično imaju drvene ploče, iako se mogu koristiti i drugi materijali. Ormari i ladice također su obično izrađeni od drveta, iako neki dizajni koriste metal ili plastiku.
Dodatne značajke na kuhinjskim šipkama za doručak mogu ih učiniti još raznovrsnijima. Na šipke se može staviti list za ispuštanje tako da se prostor za jelo može povećati. Kada je list podignut, ploča stola će biti šira; kada se spusti, šipka će imati tanji profil, što će znatno olakšati odlaganje uz zid. Ako je potreban veći pripremni prostor, jedinicu se može pomaknuti i podupirati list.
Ako će se kuhinjski šankovi za doručak koristiti prvenstveno za pripremne radove, vjerojatno je najbolji vrh od mesarskih blokova. Ovo čvrsto i izdržljivo drvo bit će prikladno za rezanje, sjeckanje ili na drugi način pripremanje hrane, a manja je vjerojatnost da će se iskriviti ili savijati kada vlaga neizbježno uđe u njega. Ako se koristi gornji dio od mesa, baza će morati biti prilično čvrsta, jer gornji dio može biti vrlo težak. Podnožja u stilu ormarića uobičajena su kada se koristi mesarski blok jer je ovaj dizajn čvrst i prikladan za spremanje lonaca, tava i drugih kuhinjskih alata. Često je tipla pričvršćena na kraj šipke tako da se ručnici mogu udobno pohraniti u blizini.