Brusnica, malo crveno voće trpkog okusa, dobro se slaže sa slatkim sastojcima za izradu mnogih vrsta bombona od brusnice. Voće se promiče zbog svojih zdravstvenih prednosti, uključujući veliku količinu vitamina C, zbog čega se ljubitelj slatkiša može osjećati bolje ako jede slatkiše od brusnice. Slatkiši od brusnica mogu se napraviti kombiniranjem brusnica s raznim sastojcima, uključujući čokoladu i orašaste plodove, za izradu fudgea, kuglica, tartufa ili kore slatkiša. Variranjem sastojaka korištenjem različitih vrsta orašastih plodova i čokolade proizvest će se veliki izbor slatkiša od brusnice.
Druga vrsta bombona od brusnice je voćni žele iz Francuske pod nazivom pâtes de fruits. Žele bombon se pravi od voćnog pirea od smrznutih ili svježih bobica, a proizvodi pikantne i žvakaće poslastice. Svježe brusnice također se mogu koristiti za izradu slatkiša od brusnica obloženih šećerom koji svjetluca kao blagdanska poslastica. Ovako pripremljeni, bomboni od brusnica mogu se koristiti i za ukrašavanje slastica kao što su kolači i cupcakes. Ušećerene brusnice mogu se napraviti tako da se bobice, smrznute ili svježe, prije pečenja pomiješaju sa šećerom.
Brusnice su osvježavajući i divan sastojak ne samo u slatkišima, već iu kolačićima, pićima, kolačima i kruhu. Bez obzira koji se oblik brusnice koristi – smrznuta, svježa, tekuća ili ekstrakt – osnovne zdravstvene prednosti brusnice se zadržavaju. Ekstrakt brusnice popularan je kućni lijek za prevenciju i liječenje infekcija mokraćnog sustava. Korištenje brusnice u liječenju seže stoljećima unatrag, a indijanska plemena koriste ovo voće u svojim lijekovima.
Kuhanje s brusnicama popularno je u blagdansko vrijeme, posebice dodavanjem umaka od brusnica kao priloga. Kao i kod slatkiša od brusnica, za izradu umaka od brusnice može se koristiti smrznuto ili svježe bobičasto voće. Drugi načini kuhanja i posluživanja svestrane brusnice uključuju kreme i puding za kruh. Osušene brusnice često se uključuju u trail mix, a jedenje brusnica osigurat će zalogaj s niskim udjelom natrija bez masti. Brusnica je također dobar izvor antioksidansa, koji pomaže u borbi protiv upala u tijelu. Protuupalno svojstvo može pomoći ne samo urinarnom traktu, već i desnima.