Britanski deserti, koji se često zajednički nazivaju pudinzima, sastoje se od desetaka fantastičnih recepata za tradicionalne i moderne slastice. Sasvim jedinstveno, mnoge vrste britanskih deserta sadrže bogate, nježne i ukusne sastojke za zadovoljavanje svih vrsta sladokusaca. Neke od najpopularnijih vrsta britanskih slastica uključuju budale, torte i mrvice, sitnice, božićni puding i slavni pjegavi kurac.
Fools su nevjerojatno bujna i slatka vrsta deserta, unatoč vrlo osnovnom profilu sastojaka. Voćna budala obično sadrži slojeve aromatiziranog i zaslađenog šlaga te svježeg ili pasiranog voća. Lako se skuhati u nekoliko minuta, budale se ipak mogu elegantno pokriti i poslužiti u prekrasnim čašama za sunčanje. Jedna od varijacija budale je poznati Eton Mess, nazvan po popularnom desertu na jednom od najpoznatijih engleskih koledža. Eton nered kombinira jagode, vrhnje i komadiće beze ili kolača, a često se poslužuje prilično nasumično.
Tarts i crumbles dvije su vrste britanskih deserta sličnih piti. Mnogi kolači povezani su s određenim mjestom podrijetla, kao što su Bakewell tart, Liverpool tart i Eccles tart. Torti se obično sastoje od mješavine sastojaka ispečenih u jednu koru za torte. Crumbles su slični američkim postolarima, a imaju podlogu od voća, često jabuka ili rabarbare, prekrivene mrvičastim streuselom i pečene do zlatno smeđe boje. Mrvice su još jedan brz i jednostavan desert i mogu biti izvrstan, brzi dodatak za marendu ili švedski stol za čaj.
Jedan od spektakularnijih britanskih deserta za potrebe prezentacije je tradicionalna engleska sitnica. Ovaj slojeviti desert često se poslužuje u prozirnoj staklenoj posudi ili pojedinačnim kristalnim čašama, tako da su slojevi vidljivi. Slojevi u sitnici obično se sastoje od guste kreme, šlaga, voća i biskvita. Neki recepti također zahtijevaju da se spužva namoči u liker, kao što je rum, sherry ili amaretto, za dodatni okus.
Vjerojatno najtradicionalniji od svih britanskih deserta je božićni puding. Oblikovan poput topovske kugle i često smišljen tjednima unaprijed, božićni puding uistinu je spektakularna kombinacija sastojaka. Grožđice, rakija, začini, brašno i goveđa mast uobičajeni su sastojci, iako je moguće napraviti božićni puding s vegetarijanskim sulom. Ova gusta, svečana poslastica često je prelivena glazurom ili alkoholom, a ponekad je zapaljena prije posluživanja za dodatne prezentacijske bodove.
Niti jedan popis britanskih deserta nije potpun bez pjegavog kurac čudnog imena. Za koje se vjeruje da potječe od ranijeg naziva, “pjegavi pas”, jelo je dobilo ime po grožđicama i strujama koje okružuju vanjsku stranu deserta. Ovo gusto jelo nalik pudingu od kruha često se poslužuje kupajući se u vrhnju ili kremi, a može izvrsno zagrijati u prohladni jesenski dan.