Kako bi se smanjio sadržaj šećera, recepti za mnoge deserte s niskim sadržajem šećera zamjenjuju sastojke s malo šećera ili sastojke bez šećera. Deserti s niskim sadržajem šećera su u izobilju i dostupni su u raznim oblicima, uključujući kolačiće, bombone i kolače. Želatina, puding i pita mogu se napraviti i u verzijama s malo šećera. Ostale vrste deserta s niskim sadržajem šećera uključuju šipke i muffine.
Dostupne su razne pločice s niskim sadržajem šećera, a mnoge su napravljene s povrćem, uključujući kolače s orasima od mrkve, pločice s bademima od bundeve i pločice s graškom. Neki deserti s niskim sadržajem šećera aromatizirani su citrusima, uključujući pločice s limunom s niskim sadržajem šećera, pločice s citrusima i lješnjacima i pločice s bademom i limunom. Zob i orašasti plodovi uobičajeni su u nekim desertnim pločicama s niskim sadržajem šećera, uključujući granole bez dodanog šećera, koje se prave od zobenih pahuljica, oraha i badema. Ostale opcije uključuju grickalice od datulja i zobi, pločice sa zobenim mekinjama i voćne pločice od zobenih pahuljica.
Zamjene sastojaka, kao što su voćni sok, imitacija zaslađivača i pire od voća, omogućuju izradu mnogih vrsta muffina u verzijama s malo šećera, uključujući tropske muffine, muffine s kokosom i karipske muffine. Mnoge vrste voća prirodno su slatke i nalaze se u desertima s niskim sadržajem šećera, uključujući muffine s umakom od jabuka, muffine od mrkve i ananasa i muffine s makom od limuna. Borovnice, brusnice i breskve također se nalaze u nekim muffinima s niskim sadržajem šećera.
Od hrane nebeskih anđela do crne šume, postoji mnogo slastica s niskim sadržajem šećera u obliku kolača. Bobičasto voće, grožđice i voće koriste se za aromatiziranje raznih slastica s niskim sadržajem šećera, kao što su torta s limunom, torta s borovnicama i torta s grožđicama. Neki kolači s niskim sadržajem šećera sadrže kombinacije okusa, kao što su torta od jabuka od bundeve, torta od mrkve od ananasa i čokoladna torta od zobenih pahuljica. Povrće također glumi u mnogim kolačima s niskim sadržajem šećera, kao što su glazirani kolač od mrkve i kolač od bundeve.
Dodavanjem nekoliko sastojaka u mješavine pudinga bez šećera, mogu se postići raznovrsni deserti s niskim sadržajem šećera. Puding od jabuka sadrži smjesu za instant puding bez šećera i začin za pitu od jabuka. Puding od maslaca od kikirikija pravi se od obranog mlijeka, maslaca od kikirikija i mješavine pudinga od butterscotch pudinga bez masti i šećera. Neki pudinzi sadrže pravo voće, kao što su narezane banane u pudingu od banana toffee i ananas, kokos i mandarine u pudingu od mandarina.
Želatina s niskim sadržajem šećera dostupna je u raznim okusima, kao što su ananas, jagoda i limeta, a može se kombinirati s voćem i svježim sirom. Salata sa želatinom od jabuka i trešanja hrska se od celera i oraha, a želatinska pita od jagoda ima zgnječenu koricu pereca. Dvospratna voćna salata sadrži sloj nemasnog krem sira pomiješanog sa sokom od naranče i sloj voća, uključujući zgnječeni ananas i konzervirane breskve.