Koje su različite vrste duboko pržene hrane?

Različite vrste duboko pržene hrane uključuju razne opcije obroka, kao i grickalice. Mnoga su klasična, dok su druga pržena jela kreativne ideje jer se na ovaj način može kuhati gotovo sve. Meso, riba i perad, kao i rezanci, voće, povrće i slatki zalogaji su popularne vrste duboko pržene hrane.

Začudo, čak se i sladoled može pržiti duboko. Samo sladoled koji je zamrznut na mnogo nižoj temperaturi od uobičajene može se ipak pržiti u dubokom prženju ili će se prebrzo otopiti. U kuglicu sladoleda prije prženja često se dodaje premaz od mrvica kolačića, sitno nasjeckanih orašastih plodova ili zdrobljenih žitarica. Uz duboko prženi sladoled možete poslužiti šlag, posip od slatkiša i/ili desertni umak.

Candy barovi i kolačići su drugi deserti koji se mogu pržiti u dubokom prženju. Deserti ili slatki zalogaji koji su napravljeni od tijesta, a ne već pripremljeni i samo umočeni u njega uključuju krafne, beignets, churros i zeppole, među mnogim drugim mogućnostima. Krafne su prstenasta, duboko pržena hrana s teksturom poput kolača koja se jede za desert ili međuobrok. Često su prekriveni šećernom glazurom, a mogu imati i preljev od nasjeckanih orašastih plodova ili posipati slatkišima.

Beignets su francuske duboko pržene poslastice koje su hrskave izvana s čokoladnim nadjevom i često se poslužuju tople s karamel umakom. Churros su popularna duboko pržena hrana u Španjolskoj i Meksiku. Duge su trake duboko prženog tijesta posute šećerom i cimetom. Talijanski zeppole su duboko prženi deserti ili zalogaji koji imaju slatki nadjev od ricotta sira.

Pomfrit je jedna od najpriznatijih duboko prženih namirnica. Jedu se kao prilog jelu ili međuobrok, pržene krumpiriće su glavna namirnica u restoranima brze hrane. Od batata i jamova također se prave krumpirići. Ostale popularne pržene namirnice od povrća uključuju kolutiće luka i kriške tikvica, kao i gljive i mahune. Čak se i kiseli krastavci mogu kuhati u fritezi. Popularno duboko prženo voće uključuje jabuke i banane.

Azijski rezanci često se prže u dubokom prženju kako bi dobili hrskavu teksturu. Obično su dugački, tanki i mogu se napraviti od rižinog brašna. Prženi rezanci daju hrskavost salatama ili mogu poslužiti kao podloga za kuhana jela od povrća i mesa. Pržena hrana kao što je meso, riba i perad obično se umače u tijesto i kuha kako bi se poslužila kao predjelo. Iznimka od ovoga su kukuruzni psi, koji su psi od žitarica premazani tijestom od kukuruznog brašna, prženi u dubokom prženju i jedu na štapiću kao zalogaj na sajmovima u Sjevernoj Americi.